اكتب بريدك ثم اضغط على اشتراك ليصلك جديد غرام
بحث مخصص من محرك البحث العالمي قوقل للبحث في غرام
  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 1
قديم(ـة) 19-02-2008, 08:12 PM
بداية وقت بداية وقت غير متصل
©؛°¨غرامي فعال ¨°؛©
 
أنواع الطعام الصيني بالصور




السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

نظرة عامة

من منا لا يعشق الطعام الصيني

و يحرص ان يتناوله و لو لمرة واحدة او مرتين في الاسبوع ؟

ستكون الإجابة بالتأكيد الجميع

و لكن يظل الطعام الصيني الجاهز فاقد للنكهة و التنوع

و قد اعتمد فيه على اصناف معينة

مثل :الرز المقلي او كور الدجاج او الخضار

و تعتبر هذه مجرد عينه صغيرة من الطعام الصيني 0



الغذاء الصيني الاصيل

هناك تشكيلة هائلة من الطعام الصيني

التي تختلف كثيرا من منطقة الى منطقة 0

و لا يمكن اكتشاف هذا التنوع الا بتجربت

و كم ستكتشف انه مختلف عن المذاق الذي عرفته من مطاعم الاكل الصيني الجاهز

و ستطلق نفسك للتمتع بالغذاء التقليدي في الصين 0

الطعام الصيني يعتبر من افخم و اكثر الاطعمه شيوعا

و يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الصحية 0

يحتوي الطعام الصيني على مكونات غريبه و مدهشة

مثل : اعواد الخشب و براعم الازهار 000 الخ

و يعود ذلك الى الحقبة الزمنية التي مرت بها دولة الصين

ففي بعض العصور عانت الصين من مجاعات و ساءت حالت الحصاد

بصفتها بلد يعتمد على الزراعه منذ الاف السنوات

و مرت بها سنوات صعبة فاصبح الناس مرغمون على استكشاف كل

ماهو جيد و ممكن للاكل ليبقوا احياء 0

فاكتشفوا العديد من المكونات و اضافوها لطعامهم و عملوا على عدم اهدار

اي شي يمكن الاستفاده منه فظهرت الفاكهة المختلفه و القشور النباتية

و زعانف القرش المستوية و التي اضافة مذاق طيبا للطعام الصيني 0



توفير الطاقة

ان كثرت تنوع الطعام الصيني لا تتطلب وقت طويلا

في التحضير حيث يتم الطهي خلال دقائق

فيصبح للتنوع تأثير واضحا في حفظ الطاقة

كما انه منشط لحليمات التذوق 0



الصحة و الطعم اللذيذ

اكثر الاطباق الصينية مطبوخة باللحم و الخضار سوية

لذا يحتوي الطعام على سعرات حرارية اقل من اي غذاء

كما ان لهم طريقتهم في تحضير الطعام و الحفاظ على ان تبقى

الخضار لامعة و هشة

و ذلك بطبخها على نار عالية و لفترة قصيرة

اما في عصيرها الخاص او باضافة القليل من الماء

فهم بذلك يعملون على ان يحتفظ الطعام باغلب الفيتامينات و المعادن 0



مكونات الطعام الصيني الاساسية

ان جميع مصادر و مكونات الطعام الصيني متوفره

و هي تجمع بين النباتات و اللحوم

المصادر النشوية :

الدخن , الارز , الذرة الحمراء , الحنطه ,

الذرة الصفراء , الحنطه السوداء , البطاطا الحلوة 0



البقول :

حب الصويا , باقلاء , بازلاء بندق (اللوز) , بقلة ماش 0



الخضار الورقية :

ملفوف Chi nese , خردل اخضر , لفت , فجل , فطر , malva , amaranth



الثمار :

الخوخ , المشمش , اجاص , تفاح , كمثرى , التفاح البري ,jujube

, longan, litchi , زعرورة الجبل , برتقال 0







اللحوم :

لحم بقر , خروف , لحم غزال , دجاج

, بط , اوز , دراج , الاسماك , الماكولات البحرية 0

ملاحظ :

استثنيت من اللحوم لحم الخنزير و لحم الكلب (حمد لله على نعمة الإسلام )


التوابل :

الفلفل الاحمر , الزنجبيل , الثوم , البصل الاخضر , القرفه 0



يتبـــع


  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 2
قديم(ـة) 19-02-2008, 08:24 PM
عاشــ الحب ــقة عاشــ الحب ــقة غير متصل
©؛°¨غرامي فضي¨°؛©
 
الافتراضي رد : أنواع الطعام الصيني بالصور


والله اني امووووووت في الاكل الصيني اعشقه بشكل مو طبيعي
تسلمين ويعطيك الف عاااااافيه
تقبلي مروري


  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 3
قديم(ـة) 19-02-2008, 08:26 PM
دموع الفراااق دموع الفراااق غير متصل
عضو موقوف من الإداره
 
الافتراضي رد : أنواع الطعام الصيني بالصور


غريبه مافيه دووود يسلموو


  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 4
قديم(ـة) 19-02-2008, 08:43 PM
![ زعتوره ]! ![ زعتوره ]! غير متصل
©؛°¨غرامي ماسي ¨°؛©
 
الافتراضي رد : أنواع الطعام الصيني بالصور


يسلمـــــــــــــــووو يآعسل علىآ هيك موضــــوع ..

يديكي ربي ألف عآفيـــــــــه ..


’’,,


  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 5
قديم(ـة) 19-02-2008, 09:20 PM
ђαѕŝǿṣą ђαѕŝǿṣą غير متصل
©؛°¨غرامي فضي¨°؛©
 
الافتراضي رد : أنواع الطعام الصيني بالصور


تسلم الانامل

اشكرك عالمعلومات

منتظرين تواصلك


***


  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 6
قديم(ـة) 19-02-2008, 09:37 PM
بداية وقت بداية وقت غير متصل
©؛°¨غرامي فعال ¨°؛©
 
الافتراضي رد : أنواع الطعام الصيني بالصور




انواع الاطعمة في الصين حسب المحافظات :

1- طعام محافظة بيجين Beijing





من اشهر الاغذية في الصين و معروف جدا ( بطة بيجين )

و تجيء هذه الشهرة من المطابخ الامبراطورية فقد اعتمدت على

هذه الوصفة في طعامهم فالجزء الشمالي من الصين له مناخ بارد

غير مناسب لنمو الارز لذا استهلكوا حبوب الحنطه باضافتها للوصفات

و يعتبر بط بيجين عنصر اساسي مع الحنطه لتوفير وجبة الشماليين

من خلال حمص البط و استخدام جلده في تكوين لفائف محشوه بالحنطه

و سكب عصير الاجاص و قطع الخيار و البصل الاخضر 0





2- طعام محافظة كانتون Cantonese





او نسميه غذاء جانق دونق تكون طريقة تحضيره اما قليا او سلقا

وهو غذاء صحي جدا شريطة استخدام القليل من الزيت

و المكونات الرئيسية لهذا النوع من الطعام الماكولات البحرية و لحم الدجاج و الخضار

و يمكن استخدام اي شي فيه و يحتاج للرز الابيض بمرافقته ليكون وجبة كاملة 0





3- طعام محافظة سي شوان Sichuan







وهو الطعام المميز في المناطق الجنوبية الغربية للصين

و يعتمد هذا طعام كثير على التوابل اكثر من التنوع

و يعتبر الفلفل المحضر في الزيت من مكوناته الرئيسية

و صحن سي شوان المشهور عبارة عن

دجاج مقلي بفلفل حار و فستق 0



يتبـــع


  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 7
قديم(ـة) 19-02-2008, 09:51 PM
بداية وقت بداية وقت غير متصل
©؛°¨غرامي فعال ¨°؛©
 
الافتراضي رد : أنواع الطعام الصيني بالصور




المكرونه الصينية

المكرونه في الصين انواع :

هناك مكرونه البيض

و مكرونه الحنطه

و مكرونه طحين الارز 0



مكرونه الحنطه



توجد غالبا في صحون معكرونه شنغهاي

هذه المكرونه مستديره الشكل

تسلق ثم تقلى في صلصلة لذيذه مكونه من دجاج و لحم و روبيان 0



معكرونه طحين الارز



توجد غالبا في صحون المعكرونه السنغافورية

تسلق ثم تخلط مع مسحوق الكاري و الروبيان و اللحم المشوي 0



معكرونه البيض



توجد غالبا في المطاعم الكانتونية

مثل شوربة المعكرونه او تقلى في صحن

وهناك نوعان لصحن المعكرونه بالبيض

الطريقة الاولى

هي طبخ المعكرونه مع اللحم او غليها

ثم وضعها بجانب بطة مشوية و بعض الخضار مع زبدية من المرق 0

الطريقة الثانية

هي ان تقلى المعكرونه ثم تخلط مع خضار مقليه و لحم و مأكولات بحرية 0





الشوربه

الشوربات الصينية كانت جزء من وجبات الصين لوقت طويل

و هناك العديد من الانواع المختلفة للشوربات الصينية

شوربة الذرة الصفراء و الحارة

شوربات حامضة وهي الشوربه الاكثر شعبية عند الغربيين

يطهي الصينيو شورباتهم بالدجاج او اللحم او مرق الخضار 0



الشوربات الصينية لذيذة جدا و يمكن ان تكون خفيفة في كلا القوام و النكهة

مع ذلك تعتبر الشربه الصينية كافية لان تكون وجبة طعام متكاملة لوحدها 0



يتبـــع


  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 8
قديم(ـة) 19-02-2008, 10:03 PM
بداية وقت بداية وقت غير متصل
©؛°¨غرامي فعال ¨°؛©
 
الافتراضي رد : أنواع الطعام الصيني بالصور




الشاي

شرب الشاي عنصر مكمل للغذاء في حياة الصينين

وهم المكتشفون الاوائل لورقة الشاي

و هناك خمسة انواع مختلفة من الشاي

حسب مناطق نموها و المناخ المؤثر على منطقة زراعته

1- الشاي الاخضر

2- الشاي المشتم

3- شاي الياسمين

4- الشاي الاسود

5- الشاي المضغوط


الشاي الاخضر



يبقى فيه الشاي على لونه الاصلي بدون تخمير

و المنتج الرئيسي منه اسمه شاي longjing من محافظة

maofeng , zhejiang و جبل huangshan

في محافظة biluochun , anhui



الشاي الاسود



و يعرف بالشاي الاحمر و هو الشاي المخمر

و افضل اصناف الشاي الاسود

1- qihong من محافظة dianhong

2- anhui من محافظة suhong

3- yunnan من محافظة chuanhong

4- jiangsu من محافظة sichuan

5- huhong من محافظة hunan



الشاي المشتم



هو شاي نصف تخمير بين الاخضر و الاسود 0

مفضل في محافظات ساحل الصين الجنوبي الشرقي

Fujian , Guangdong و تايوان



الشاي المضغوط



هو الشاي المضغوط و المجفف للنقل و التخزين 0

و مفضل في محافظات Hubei , Hunan , Sichuan , Yunnan



شاي الياسمين



هذا النوع من الشاي يخلط بالزهور المعطره اثناء تخميره

و يستخدم معه زهور الياسمين و المنغوليا و مفضل في شمال الصين 0



ارجو ان اكون موفقه في ايصال المعلومه

دمتم في حفظ الله


  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 9
قديم(ـة) 20-02-2008, 11:51 AM
مغيب الشمس مغيب الشمس غير متصل
©؛°¨غرامي مشارك¨°؛©
 
الافتراضي رد : أنواع الطعام الصيني بالصور


الف شكر

لك قلبي


  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 10
قديم(ـة) 20-02-2008, 02:30 PM
ڪَارمـטּ ! ڪَارمـטּ ! غير متصل
©؛°¨غرامي ذهبي¨°؛©
 
الافتراضي رد : أنواع الطعام الصيني بالصور


مشكورهـ وماقصرتيـ

على المجهود الآكثر منـ راائعـ

بأنتظار ابداعكـ معناا

**
*


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.1
موقع غرام موقع سعودي خليجي عربي يحترم كافة الطوائف والأديان ومختلف الجنسيات


تصميم دريم تيم