آلآرز بآلدجاج وآلزعفرآن

[! لمــ طيف ـعة !]

آلآرز بآلدجاج وآلزعفرآن




المقادير:

كجم أرز.

دجاجة حجم كيلو ونصف.

بصلة مقطعة.

2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.

4 فصوص حبهان.

نصف ملعقة صغيرة فلفل.

فص مستكة.

2 ورقة لاورو.

ملعقة كبيرة كركم.

2 جرام زعفران.

ملح.

مكسرات (لوز وزبيب وصنوبر محمر).


الطريقة:

تغسل الدجاجة وتقطع إلى أربع أجزاء وتسلق في
ماء مغلي ويضاف عند السلق بصلة وفص حبهان
وورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة
لتحمر في السمن مع إضافة التوابل
من زعفران وملح وفلفل



يغسل الأرز وينقع قليلاً ويرفع في مصفاة.

يضاف الأرز إلى الإناء المحتوي على ماء سلق
الدجاج ويضاف إليه الزعفران والملح والفلفل
والحبهان وورقة لاورو ويترك تحت درجة
حرارة متوسطة حتى ينضج.



يغرف الأرز في سرفيس ونضع فوقه الدجاجة
المحمرة ويتم الديكور بالمكسرات المحمرة
من لوز وصنوبر وزبيب وأوراق كزبرة
وطماطم مشوية ويقدم ساخناً.


وبالعافية على قلوبكم

[noor_20_12]

مرسى جداااااااا على الاكلة الجميلة دية
وان شاء الله هجربها

[! طيـف الحب !]

مشكورهـ يالغـلآ يعطيك العافيه

وتسلم يدينكِ

[ملاك الفجر]

يعطيك العافيه

[!.ملاك وعيونها هلاك.!]

يمي يمآآآآآت ..

أكلهـ آنمآآ آييـه هههههههههههههههههههههههه ,

يثلمووو يـآ عثلــة.., مآ ننحرمـ منكـ يآآآآرب :}

ووهـ بث