موسوعة معجنات

[غيرة الورد]

ماشاء الله موسوعه كامله ..

فتون

الله يعطيكي العافيه ويسعدك ياارب .. ماقصرتي ..

عهد

الله يعطيكي العافيه ..

دمتم بود

غيرة الورد

[نـزفـ الـقـلم]

الله يعافيك يالغاليه

شاكرة متابعتك الدائمه

[نـزفـ الـقـلم]

خلية النحل
=========



المقادير:

5كاسات دقيق ابيض – 2م ك سكر – رشة ملح – 1/2 كاس زيت – 1م ك خميرة سريعة- 1م ص باكنج بودر- 6م ك حليب بودرة – 2كاس ماء دافي



الطريقة :

تعجن المقادير مع بعض وتخمر لمدةساعة ثم ناخد قطعة صغيرة وتحشى حسب الرغبة (جبن كيري فلدلافيا البقرة الضاحكة .....) و تكور و تغمس في الزيت وتصف في الصينية بجانب بعض ثم ندهن الوجة بحليب ثقيل (حليب سائل )او بيضة وترشها بسمسم وتدخل الفرن

بالعافيه

[نـزفـ الـقـلم]

فطيرة الجبن اليونانية

--------------------------------------------------------------------------------




هي فطيرة لذيذة وطعمها المالح يعطيها مذاق محبب وخفيف لا يمنع من تناولها بوفرة، ويمكن توفيرها للإفطار والعشاء.


مواصفات الفطائر:
تكفي: (6-8 أشخاص)
مدة التحضير: 10 - 15 دقيقة
مدة الطهي: 55 - 60 دقيق


المقادير:

• نصف كيلو من الجبن الفيتا.
• كوب من اللبن.
• 3 ملاعق من الزبد.
• نعناع.
• 4 بيضات.
• فلفل وتوابل حسب التفضيل.
• جبن رومي مبشور
• زيت نباتي.

• نصف كيلو عجين ( فايلو ) وهي عجين جاهزة تباع بالمحلات كفطائر سابقة التجهيز.



طريقة التحضير:

* تهرس الجبن بالشوكة وتضاف إليها الجبنة الرومي والحليب والزبد والنعناع والبيض والفلفل.

* يدهن وعاء طهي بالزيت وتوضع فيه نصف كمية عجينة الفايلو المدهونة أيضاً بالزبدة(لمنع التصاقها)
* يضاف خليط الجبنة إلى الوعاء وتغطى الجبنة بالنصف المتبقى من العجينة المدهونة أيضاً بالزبدة.
* يوضع الوعاء في فرن متوسط الحرارة وتطهى المقادير لمدة ساعة واحدة
تقدم الفطائر ساخنة.


_ بالعافيه _

[نـزفـ الـقـلم]

عجينة سهلة وسريعة

--------------------------------------------------------------------------------

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمته الله و بركاته...
يقدم لـ 5 أشخاص، مدة الاعداد 10 دقائق.

المقادير:


كوب ونصف دقيق أبيض منخول، أقل من ربع كوب زيت، ملعقة صغيرة بيكنج باودر، رشة ملح، نصف كوب حليب نيدو، ثلاثة أرباع كوب ماء دافيء، ملعقة كبيرة وربع خميرة، 2 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة الاعداد:


أذيبي الخميرة في الماء الدافئ واضيفي لها السكر، ثم حركي الخليط حتى تذوب الخميرة تماما.

اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والحليب، ثم اضيفي الزيت واعجني لعدة دقائق ثم اضيفي الماء بالتدريج، غطي العجينة بقماش لمدة ثلث ساعة.

شكلي العجينى واحشيها بما ترغبين، ثم ادخليها فرن حرارته 150 درجة مع ملاحظة العجينة فهي تنضج بسرعة.





بالهناا والعاافيه