المقادير:
-نصف كجم فيليه صدور دجاج. تقطع شائح خفيفة
-فصان من الثوم. يدقان
-حبة فلفل احمر حار صغيرة.تقطع شرائح خفيفة
-حبة فلفل اخضر حار صغيرة. تقطع خفيفة
-ملعقتان من عصير اليمون الحامض
-ربع كوب صلصة طماطم
-حبتان متوسطتان من البصل. تقطعان شرائح خفيفة
-حبة فلفل احمر بارد كبيرة الحجم. تفرم خشنة
-ملعقتان صغيرتان من النشاء
-كوب مرقة دجاج
-ربع كوب اوراق بقدونس
-اربع حبات من البصل الاخضر. تقطع شرائح خفيفة
التحضير:
1- يخلط الدجاج بالثوم والحامض والصلصة والفلفل الاحمر والاخضر الحار في وعاء متوسط ثم يغطى ويترك بالبراد لثلاث ساعات او لليلة.
2- يسخن نصف الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى خليط الدجاج المتبل على وجبات حتى يصبح لون الدجاج بنيا قليلا ثم يخرج من المقلاة.
3- يسخن الباقي من الزيت ويقلى البصل مع الفلفل الاحمر البارد المفروم حتى يصبح البصل طريا ثم يعاد الدجاج ويضاف النشاء بعد خلطه بالمرقة ويقلب الخليط في المقلاة حتى يغلي وتتكاثف الصلصة ليقدم الطبق بعد اضافة البقدونس والبصل الاخضر وقليل من الملح و تقليبها قليلا على النار.
وبالهنا والشفا..
فيليه الدجاج بالفلفل الحار 
العرض العادي
