البروتين

[fethi123]

البروتين أهم المركبات البنائية الأساسية للأنسجة والخلايا العضلية لجسم الانســــان والتي تتهدم بشتى الأعمال التي يقوم بها ويتعرض لها ومنها عملية الهدم والبناء المستمرتين من خــــلال التدريب والتغذية المستمرة . وكذلك لصيانة العظام وتقويتها . والبروتين كمادة غذائية أساسية فهو مكون من مواد معقدة التركيب حيث الكربون والنيتروجين والاوكسجين c ... N ... O والهيدروجين والكبريت والفسفسور والحديد ... الخ

أنواع البروتينات

أ- البروتينات البسيطة : التي تتحلل مائيا وتشكل الأحماض الأمينية فيها نسبة جيدة وهي تتواجد في البيض وزيت الذرة .

ب- البروتينات المركبة : هي عبارة عن اتحاد عنصر غذائي او جزيئات غير عضوية مع البروتينات .

ج- البروتينات المشتقة : يتحلل البروتين بفعل الحرارة بحيث يتجزأ الى مشتقات تحتوي كل منها جزيئات من الأحماض الأمينية .

يحتاج الشخص العادي الى كمية تعادل جم لكل كجم من جسمه .. أمــا في حالة الرياضيين فهم بحاجة الى أضعاف الكمية الطبيعية . والبروتين كمادة غذائية اساسية لها دور في تكوين الخلايا العضلية وتجديدها فميزة رياضة بناء الأجسام أنها تستهلك معدل يفوق معظم الرياضات الأخرى , وأمــا زيادة الوزن فيجب أن يكون بزيادة العناصر الغذائية غير الضارة كافة .

أهمية البروتين :

تكمن في أن يتكون من مجموعة من الأحماض الأمينية تساهم في بناء الهرمونات اضافة الى مهمتها الاساسية في تجديد الخلايا. فكلما زاد الرياضي التدريب زاد من حاجته الى كمية اضافية من البروتين وكذلك نوع البروتين , فبالنسبة للحوم والتي تعتبر المصدر الرئيسي فطريقة الطهي لها تأثير في المحافظة على نسبة البروتين التي يحتويها فشواء اللحم أفضل من سلقه بالدهن كمــا ان الشواء اذا زاد عن حده تلفت معه الاحماض الامينية وبالتالي تصبح اللحوم مجد الياف قليلة الفائدة عسيرة الهضم .

الأحماض الأمينية :

هي نوعــــان : أساسية و غير اساسية

الاساسية : هي التي تساعد على الحياة والنمو وتكمن أهميتها في عدم الاستغناء عنها مطلقا لاتباطها بالنمو مباشرة . ومنها على سبيل المثال ( ليوسين ... فالين ... فينايل ألانين ... ليسين ... الخ )

غير الاساسية : هي أحماض تساعد على الحياة ولكن لا تساعد في ننمو العضلات ولكنها ضرورية للنمو الطبيعي ومنها ( هيستيدين ... أرجينين ... برولين .... الخ )

فوائد البرويتن :

1- تكوين الأنزيمات والهرمونات التي تفرزها الغدد كالغدة الدرقية والنكافية وهرمونات الانسولين .

2- تكوين كريات الدم الحمراء والتي وظيفها حمل الاكسجين الى الخلايا .

3- بناء الانسجة العظلية الجديدة وتجديد المستهلكة .

4- تسهيل عملية الهضم .

5- مصدر للسعرات الحرارية فالغرام الواحد يولد 4 سعرات حرارية .

6- تسهيل عملية الهضم .

مصــــادر البروتين :

1- اللحوم بأنواعها : أ- اللحوم البيضاء مثل الاسماك ب- اللحوم الحمراء مثل الخراف والأبقار

2- البيض ومنتاج الالبان

3- الحبوب والبقوليات مثل العدس وفول الصويا .

ولعل أفضل المصادر هي الاسماك لاحتوائها على الأملاح المعدنية والفيتامينات , أمــا السعرات الحرارية الناتجة فهي قياس لحجم الطاقة التي تولدها الاغذية البروتينية , فلو زادت نسبة البروتين في الجسم فستزيد الطاقة الحرارية وان كان ذلك دون مجهود رياضي فسيكون السبب في تراكم الشحوم وزيادة الوزن بشكل غير مرغوب .

[fethi123]

المنـــــــــــــــــــتشطات:
اليوم اكتب عن المنشطات واضرارها وهي الهاجس او الشغل الشاغل للاعبي كمال الاجسام حيث تجعل الغدة النخامية وغيرها من الغدد بافراز هرمون النمو او البناء او التضخيم لعضلات الجسم بشكل سريع ومدهش ومن تلك العقاقير الانابول ستوريد وهوة علاج يستخدم للمرضئ وعقار الانسولين ايضا يستخدم لمرضئ السكر كما نعلم كثيرة هي العقاقير وللاسف قد يلجاء بعض رياضي كمال الاجسام الى تعاطي تلك المنشطات بغية الوصول السريع الى احتواء وامتلاك كتلة عضلية ضخمة واعطاء انطباع ظاهري بتناسق الجسم عضليا وقد لايعلم وقد يعلم بما تحملة من مخاطر على الامد الطويل ومن مخاطرها
1-تضخم في الفك السفلي
2-غلظ راحة اليدين والقدمين
3-العجز الجنسي
4-جلطات المخ
5-تليف الكبد
6-عجز في وظائف الكلى
7-الموت الفجائي
امراض ومشاكل لاحصر لها مثل التوتر والقلق وعدم التركيز والغضب السريع دون اي سبب
وهذي ليست مجرد كتابة بل اعرف من اصيب بهذي الامراض واعرف من قد مات
اتمنئ من الله باني قد وفقت في طرح الموضوع
ff3333

[fethi123]

تستطيع ان تعرف ما اذا كان المكمل الغذائي يحتوي على منشطات ام لا عن طريق قرائه مكونات المكمل الغذائي اذا لمحت فيه كلمه (انابولك) Anabolic , او استرويد Astroids , تيستيرون Testosterone

تعرف ان هذا المنتج يحتوي على منشطات وعاده ما يوجد في الاسواق حاليا ويحتوى على منشطات
انواع محدوده ومعروفه مثل bump stic , anamel stic

اما بالنسبه للسوبر واي بروتين فيبدو من الاسم انه لا يحتوي على منشطات
ويحتوي على نسبه كبيره من الواي بروتين وكلمه سوبر (للدعايه) فيما اعتقد او للتميز بينه وبين المكمل الغذائي المعروف ( whay proten )

وهو جيد للمتقدمين في التدريب اكثر من المبتدئين
وانصحك بتناول كميه كبيره من الكربوهيدارت يوميا مع الواي بروتين لانه لايحتوي على سعرات حراريه عاليه كي تستطيع اداء التمرين بالشكل السليم

وهناك ايضا بروتينات جيدةمتل:
ميغاماس فهو مكمل غدائي يسعد في نمو العضلات وزيادة الوزن توجد به نسبة قليلة من الكرياتين لاكن لا تهم
سيرياز ماس مكمل غدائ
بارفاكت3000
كل هده البروتينات تساعد في نمو العضلات
قدتجرب هده البروتينات لاكن لاتظهر لك شيئ بالعكس فمفعولها يدوم وكلما داومت التدريب تعطيك تقدم لكن اصبر ولاتفقد الامل فبعد 3اشهر سوف ترى الفرق لان اي بروتين لايدهب الى العضلات مباشرة فجزء يدهب الى اعضلات وجزء تعصوره العصرات الهضمة في المعدة وجزء يذهب فضلات
لاكن اوصيك بالابتعاد عن الحقن فسلبياتها اكتر من سليات المنشطات

[♪ غَالِي الأثْمَان ♪]

\/




موضوع .. فيه الكثير من الفائدة ..
لمن يبحث عنها ..

أشكرك جزيل الشكر أخوي ..
وربي يعافيك

تحياتي




/\

[MATRIX]

يعطيك العافيه يا الغلا على المعلومات