^_^ سمبوسة الخضار «طريقة هندية» ^_^

[ســ الأحزان ــر]

المقادير:-

ـ 3 كـاسات كبيـرة دقيق أبيض ـ ملعقتا سمن ـ ملعقة باكينج باودر
كأس ماء كبيرة للعجن ـ حبة بطاطس صغيرة مسلوقة ـ ذرة ملح ( ملعقة صغيرة).


مقادير الحشوة: -

ـ ربع كيلو لحم مفروم ومطبوخ
ـ حبة بطاطس كبيرة مقطعة لقطع صغيرة مقلية
ـ حبتا جزر مقطعتان لقطع صغيرة ومقلية
ـ ربع حزمة بقدونس مفروم
ـ حبة فلفل حار مفروم ناعماً + نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.


طريقة التحضير: -

1 ـ يوضع الدقيق في زبدية العجن مع الملح والباكينج باودر
ويقلب مع الدقيق والسمن والبطاطس المهروسة ويفرك الدقيق
مع السمن والبطاطس بأطراف الأصابع جيداً حتى تختفي معالم البطاطس.
2 ـ تضاف كمية الماء وتعجن العجينة باليد أو بالخلاط الخاص لعمل العجينة
حتى تتجانس مثل عجينة السنبوسك العادية.
3 ـ تترك العجينة مغطاة لمدة ساعة، ثم تقطع العجينة بحيث يكون حجم القطعة
مثل حجم البيضة الصغيرة.
4 ـ تفرد العجينة بواسطة النشابة على طاولة خاصة بذلك حتى تصبح لدينا
عجينة مستديرة الشكل
5 ـ تقسم العجينة (الدائرة) إلى قسمين.
6 ـ تحشى كل قطعة على حدة بالحشوة وتقفل.
7 ـ وبعد الانتهاء من عمل الحبات تقلى في زيت حار نسبياً.

مع تحياتي للجميع
اختكم
ســ الأحزان ــر

[غيرة الورد]

تسلمي ياعسل على الوصفه الحلوه ..

الف شكر لكِ ..

دمتِ ودام عطائك ..

غيرة الورد

[ســ الأحزان ــر]

غيرة الورد

مشرفتنا الرائعة تسلمين

يالغلااا على هالطلة

الحلوووووة وربي يعطيك

الف عافية..

[الفيصـل]

سر
الاحـــــــــــزان

اطروحه
احبذ ادراجها
لليــــــــــــــــــل نهار
شكرا لكـ



الفيصل

[دانه]

مشكورة يالغالية

سر يعطيكِ العافية

دانه