اكتب بريدك ثم اضغط على اشتراك ليصلك جديد غرام
بحث مخصص من محرك البحث العالمي قوقل للبحث في غرام
  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 1
قديم(ـة) 29-08-2009, 03:11 PM
صورة ريانه وللدلع مياله الرمزية
ريانه وللدلع مياله ريانه وللدلع مياله غير متصل
©؛°¨غرامي متألق ¨°؛©
 
الافتراضي انواع المعجنات الشهية سهلة التحضير


السلام عليكم
هذا ملف تلاقون فيه انواع للعجائن والحشوات
اللي تعتبر صنف مهم جداً على المائده الرمضانيه
واغلب انواع العجين تحتاز الخبز في الفرن
المقادير:
1-اربع اكواب دقيق
2- اربع ملاعق حليب بودره
3-ملعقتين سكر
4-نصف ملعقه ملح
5-ملعقتين كبيره خميره
6-ثلثي الكوب زيت نباتي
7-كوب ماء دافىء
8-كوب ماء عادي
الطريقه:
الخميره مع السكر في كوب الماء الدافىءوتمزج جيدا
نضع الدقيق ثم الملح ثم الحليب ثم الزيت وتخلط جيدا ثم تضاف
الخميره ونسكب كوب الماء تتريجيا فنحصل على عجينه طريه
تلف بكيس وتترك مدةنصف ساعه لترتاح
ملاحظه :s: ممكن ما نحتاج كل كوب الماء يمكن نصفه او ربعه
حسب نوع الدقيق بعد ان تتخمر تفرد بالنشابه وتقطع بسماكه
اقل من نصف سم

لعمل الحشو
1- حشوه السبانخ(فرم السبانخ ونقعهم بالماء المغلي وعصرهم
ونضيف ملح-ليمون-شويه زيت زيتون-بصله مفرومه ناعمه-سماق-
شطه وتترك لتتشرب الحموضه )
2-حشوةالجبنه(جبنه-بقدونس-فلفل-ملح)
3-حشوة البطاطا(بطاطا مسلوقه مقطعه ناعمه-بصل كتير-شطه-فلفل ملح)
حشوة الزعتر(زعتر اخضر-جبنه-بصل اخضر زيت زيتون)
حشوه البصل(يقلى البصل بالزيت النباتي حتى تزبل ثم تضاف البندوره-
فليفله خضراء-كمون-ملح-فلفل-شطه)
وهذه مجموعة طرق عجائن لصنع الموالح والحلويات
وان شالله تستفيدون منها

1) عجينه لفطائر الجبن :
4/3 الكأس الكبير ماء + 3 ملعقة حليب ناشف +
فنجان الشاي الصغير زيت +2 ملعقة سكر مطحون +
ذرة ملح + بيضة + ملعقة خميرة فورية تخلط جميع هذه
المكونات في الخلاط ثم تصب في زبدية
ويضاف لها 4/3 2 كأس كبير دقيق وتعجن
مع بعض جيدا ثم تغطى وتترك لتخمر 2/1 ساعة
أو أكثر قليلا ثم تحشى .
( 2) عجينه أخرى :
المقادير :
3 كاسات كبيرة دقيق + 4/1كأس زيت + 2 ملعقة خميرة فورية +
ملعقة سكر + ذرة ملح + بيضة + 1 كأس ماء
الطريقة :
تعجن المقادير مع بعضها حتى تتكون عجينه متماسكة
ثم تغطى وتترك ( 4/1 ساعة فقط ) ثم ترق بالنشابة
على سطح مستوي إلى سمك 2/1سم ثم تقطع إلى
مثلثات يوضع في وسطها الجبن ثم تلف من القاعدة
إلى الرأس وترش بالسمسم وتخبز .

(3 ) عجين خلية النحل :
المقاديـــر:
3 كاسات دقيق +2/1 الكأس زيت + ملعقة أكل خميرة فورية +
1 كأس ماء + 6 ملاعق حليب بودرة + 2 بيضة .
الطريقــــة :
جميع المقادير في الخلاط ماعدا الدقيق تخلط جيدا ثم تعجن
مع الدقيق وتترك ساعة حتى تختمر ثم تكور وتحشى جبنه
كيري أو مكسرات .

( 4) عجين بقشة العروس :
المقادير :
1 كأس كبير دقيق + علبة قشطه + ملعقة صغيرة خميرة فورية .
الطريقـــة :
تعجن ونتركها لمدة 2/1 ساعة ثم تحشى جبنه كيرى وتشكل
على هيئة بقشة صغيرة أو كرة صغيرة إذا لم تنفع معك ثم
تقلى في زيت ساخن وتسقى بالشيرة .

( 5) عجين بيتزا :
المقاديـــر:
3 كاسات كبيرة دقيق أبيض + 4/1 الكأس زيت +
3 ملاعق حليب جاف + ملعقة خميرة فورية +
ماء دافئ للعجن – تعجن جيدا وتكون في البداية طرية
ولزجة استمري في عجنها حتى تتماسك وتبتعد عن
الإناء وإذا لم تعد تلتصق بيديك عندها غطيها اتركيها
في مكان دافئ لمدة 2/1 ساعة .

( 6 ) عجين سنبوسك في الفرن :
2 كأس دقيق أبيض + 2/1 كأس حليب بودرة +
2 ملعقة طعام سمن + 1بيضة + ملح ماء دافئ للعجن
حسب الحاجة .

( 7 ) عجين سنبوسك في الزيت :
3 كاسات دقيق + 4/1 الكأس زيت +
ملح الماء يضاف حسب الحاجة حتى يتكون
لديك عجين متماسك قاسي نوعا ما .

( 8 ) عجين الكريب أو ( البان كيك)
1 كأس حليب سائل كأس دقيق + 2 بيضة ملعقة بكنج باودر
تخلط في الخلاط وتكون سائلة مثل القطايف نأخذ
ملء المغرفة ويصب في الصاج بحيث تكون دائرية ورقيقة ,
ويمكن أن تنوعي في حشوتها إما مالح أو حالي .

(9 ) عجين اللقيمات :
3 كاسات كبيرة دقيق + 3 ملاعق نشا + 2
ملعقة صغيرة بكن باودر + 2/1 ملعقة أكل سكر ذرة ملح +
ملعقة طعام خميرة فورية + 2 كأس ماء .
تنخل المواد الجافة – ثم تذاب الخميرة الفورية
وتخلط بعد ذلك المقادير بخلاط الكيك ثم تغطى
وتترك لمدة ساعة ثم تقلى .

( 10 ) عجين دونات :
2 كأس كبير ماء +6 ملاعق حليب بودرة + 4/3 الكأس زيت +
1 كأس صغير سكر مطحون
ملعقة ونصف خميرة فورية + ملعقة ونصف بكنج باودر .
تخلط جميعا وتترك ساعة من الزمن حتى تلاحظين أنها
تخمرت ثم نضيف لها 3 كاسات دقيق وذرة ملح اخلطيها
في الخلاط ثم اتركيها حتى تخمر مرة ثانية وهذه العجينة
تكون سائلة وتحتاج لقالب الدونات الخاص .

( 11) عجينه لفطائر الدجاج :
المقــاديـــر :
3 كاسات دقيق + 2 علبة صغيرة جبنه كرافت مبشورة +
2/1 الكأس زيت + 4 ملاعق حليب جاف + ملعقة خميرة فورية +
ملح +بيضة ( يمكن الاستغناء عنها ) + ماء دافئ للعجن .

وبالهناء والعافيه


  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 2
قديم(ـة) 29-08-2009, 04:41 PM
صورة mimi86 الرمزية
mimi86 mimi86 غير متصل
©؛°¨غرامي مشارك¨°؛©
 
الافتراضي رد: انواع المعجنات الشهية سهلة التحضير





  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 3
قديم(ـة) 29-08-2009, 04:44 PM
بنت أبو ظبي بنت أبو ظبي غير متصل
©؛°¨غرامي مبدع¨°؛©
 
الافتراضي رد: انواع المعجنات الشهية سهلة التحضير





  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 4
قديم(ـة) 29-08-2009, 05:07 PM
صورة امواج الشوق الرمزية
امواج الشوق امواج الشوق غير متصل
©؛°¨غرامي نشيط¨°؛©
 
الافتراضي رد: انواع المعجنات الشهية سهلة التحضير


رائـــع ،، يعطيكــ الفــ عافيــة ،،
بس لو لقيتي العجينة الي تضبطــ معاكــ خليها لكل المعجنـــاتــ ،،
مو ضروري كل صنف له عجينة بروحه ،،

شكرا على الملفــ
دمتـــِ بخير



  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 5
قديم(ـة) 29-08-2009, 06:45 PM
صورة دنياي فرح الرمزية
دنياي فرح دنياي فرح غير متصل
©؛°¨غرامي نشيط¨°؛©
 
الافتراضي رد: انواع المعجنات الشهية سهلة التحضير


يعطيك العافيه


  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 6
قديم(ـة) 29-08-2009, 10:33 PM
صورة بنت القمـر الرمزية
بنت القمـر بنت القمـر غير متصل
©؛°¨غرامي ذهبي¨°؛©
 
الافتراضي رد: انواع المعجنات الشهية سهلة التحضير


مَلف ولآ أحَلى :)

بسَ مَثل مآقآلتَ "أموآج" إذآ اسَتخدمتيْ عجيَنه وحسَيتيْ إنهَآ تضبَط معآكَ وقوآمهَآ حلو إثبتيْ عليَهآ ‘‘


يسَعدك ربَيْ مآقصَرتيْ ع المَلف غلآيْ |





~ .


  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 7
قديم(ـة) 29-08-2009, 11:35 PM
صورة حمرة آلورد الرمزية
حمرة آلورد حمرة آلورد غير متصل
» مَِـز[ ξ ]ــلَِّـة آلنِسَـَـَـآإءْ ≈
 
الافتراضي رد: انواع المعجنات الشهية سهلة التحضير


.
.






ريّـآنَه . . ∫≈

يآهَلآإ وغلآإ =$ ،

طرَقْ متعَددَهـ للفطآيرٍ حلوًهـ مرـآهـْ ~

آمّآ مثَلاإ آلدونآتْ والبانْ كَيكْ والسَنبوسَكْ عجآينهمْ تختَلفْ آكَيد عنْ بعَضْ =)

طَرٍحْ حَلوٍ ، ويفَيدْ آلكُل خآصًة بهالشهًرٍ آلفضَيلْ ،

سًلمتيّ يآقلبيّ ، ونوّرتَيّ فدَيتَكْ ~)






.
.



  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 8
قديم(ـة) 30-08-2009, 06:37 AM
صورة بنووووتة غرام الرمزية
بنووووتة غرام بنووووتة غرام غير متصل
روح ينحـرهآ{آلحنين..~
 
الافتراضي رد: انواع المعجنات الشهية سهلة التحضير


بصراحه ملف رووعه
وطرق متعدده وحلوه
يسلم دياتك
ماقصرتي
دمتي بود


  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 9
قديم(ـة) 30-08-2009, 08:49 PM
صورة متمرده وبعقل هارون الرشيد الرمزية
متمرده وبعقل هارون الرشيد متمرده وبعقل هارون الرشيد غير متصل
©؛°¨غرامي متألق ¨°؛©
 
الافتراضي رد: انواع المعجنات الشهية سهلة التحضير


ـوـأأو ط ـريقه رـوع ـه
م ـشكوـرـه


  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 10
قديم(ـة) 31-08-2009, 09:26 PM
صورة أمـيــرة الورد الرمزية
أمـيــرة الورد أمـيــرة الورد غير متصل
|[ حِـڲـآﻳَـﺔ ﻗًــلـْـﭒ ..~
 
الافتراضي رد: انواع المعجنات الشهية سهلة التحضير


يسلمووووووووووو

(دلوعة قلبي)


موضوع مغلق
الإشارات المرجعية

انواع المعجنات الشهية سهلة التحضير

الوسوم
المعجنات , التحضير , الشهية , انواع , سهلة
أدوات الموضوع
طريقة العرض
مواضيع مشابهة
الموضوع الكاتب المنتدى الردود آخر مشاركة
فقدان الشهية العصبي Anorexia Nervosa Mr khalid ارشيف غرام 1 01-12-2008 01:19 AM
مملكة الجمال عاشقه لغروري عالم حواء - العناية بالبشرة - اسرار البنات 27 10-07-2008 06:27 PM
كل ما يتعلق بالشعر مرهف المعاني تسريحات - مشاكل شعر - قصات 7 16-09-2006 07:25 AM
ما هو مرض فقدان الشهية العصبي؟ “Anorexia Nervosa” زهرة القمر صحة - طب بديل - تغذية - أعشاب - ريجيم 7 15-02-2006 03:33 AM
الملف المتنوع لوصفات الحلويات الشهية و المميزة للريجيم و الحمية Blue Eyes مطبخ حواء - أكلات - معجنات - حلويات 3 26-08-2005 01:47 PM

الساعة الآن +3: 10:44 AM.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.1
موقع غرام موقع سعودي خليجي عربي يحترم كافة الطوائف والأديان ومختلف الجنسيات


تصميم دريم تيم