الطهي بالبخار طعم لذيذ وقيمة غذائية عالية

[رايق]

البخار من أفضل طرق طهي الخضراوات على وجه الخصوص لأنه يساعد على احتفاظها بشكلها

وألوانها الطبيعية والأهم من ذلك قيمتها الغذائية، وتناسب هذه الطريقة معظم أنواع الخضراوات مثل

الخرشوف والفاصوليا الخضراء والجزر والقرنبيط.

وهناك خطوات يجب اتباعها للحصول على أفضل النتائج :

1 - يفضل استعمال صينية أو طاسة كبيرة أو حلة للطهي بالبخار لها غطاء محكم وسلة توضع فيها الخضراوات بحيث لا تلامس الماء ويمكن الاستعاضة عنها بمصفاة.


2 - يملأ هذا الوعاء بقدر قليل من الماء ويوضع على النار مع إضافة الخضراوات ذات النكهة المحببة مثل الريحان أو الزعتر.


3 - توضع الخضراوات المعدة فى السلة أو المصفاة.


4 - يغطى الوعاء وتخفض النار.


5 - ملاحظة كمية الماء الموجودة فى الوعاء بحيث يمكن إضافة المزيد إليها إذا تبخرت.


6 - لا تترك الخضراوات المطهية بالبخار فترة طويلة على النار.
لأن معظم الخضراوات لاتحتاج إلى فترة طويلة للنضج. فالبر وكلى مثلا لا يحتاج إلى أكثر من سبع دقائق والفاصوليا نحو عشر دقائق وهكذا.



7 - توخي الحذر عند رفع غطاء الوعاء المحمل بالبخار لمسافة حتى لا تحترقي بسم الله عليك ..

[ســ الأحزان ــر]

الرايق اخوي اشرايك تسوي لناا

وحدة علشان انجرب طبااخك..

هههههههههههههههه اكيد راح يطلع

حلو لانك انت اللى مسويه لناا

الله يعطيك الف عافية..

مع تحياتي لك

[رايق]

لا والله ؟

الحين مين البنت ها

لا انتي سوي وعلميني كيف

[§يكفي اني بنت وهزيتك§]

تسلم يالرايق على المعلومه ويعطيك العافيه يا غالي


فديتك

[صفاء]

[السلام عليكم
هلا بالرايق والله..
موضوع يحمل معلومات مفيده...
استمر...ننتظر المزيد
تحياتي
صفاء