المقادير :
· 1.5 كيلو أفخاذ دجاج .
· 3/4 كوب حليب .
· 1 ونصف ملعقة طعام زيت زيتون .
· 2 كوب بقسماط .
· ملح وفلفل أسود.
· 1 ملعقة شاي فلفل أحمر بودرة .
· بيضتان .
· 40 جرام زبدة مذابة .
الطريقة :
(1) ضعي أفخاذ الدجاج في اناء كبير أضيفي الحليب وزيت الزيتون واخلطيه جيدا وقلبيه بيديك ليتغطى الدجاج تماما بالحليب والزيت .
(2) اخلطي البقسماط مع الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود في اناء آخر .
(3) ضعي البيض في اناء آخر واخلطيه بقليل من الماء واضربيه جيدا .
(4) اغمسي الدجاج في البيض ثم في البقسماط مع الضغط عليه بأصابعك ليتغطى تماما بالبقسماط . صفي الدجاج في صينية الفرن وامسحي عليه الزبدة المذابة ، ثم ادخليه الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة أو حتى يتحمر الدجاج ويصبح مقرمشا .
تحياتي
منقووووول
الدجاج المقرمش الحار بالفرن 
العرض العادي
