ملف شامل لوصفات الحلويات

^^ نــونــه ^^ · 08-12-2010, 06:15 PM

حيّ الطيبين والطيبات

اخباركم .. ان شاء الله مبسوطين

..كعادته مطبخكم يدور الييسعدكم ويسعى الى التجديد والتغيير

هاذا اول موضوع لي بهالقسم

حبيت ابدا بموضوع تفاعلي بفكره جديده

واللي هو وليد فكربنات مطبخنا الراقيات

موضوعنا سهل وواضح

وراح يسهّل عليناجمع الاكلات ذات الصنف الواحد

وبيساعد كثير منااا بإذن الله

الفكره~

كل وحده تفيدنا بخبرتها في الحلويات تنزل

الحلويات اللي تعرفها

ويصير ملف خاص الحلويات واي وحده تحتاج أي صنف من الحلويات ما يحتاج

تفرفر بالقسم على طول تجي هالملف وانشاء الله تلقى اللي تبيه واللي يرضيها

نقاط مهمه كـ أساسلنجاح الموضوع

_الموضوع لاضافة الاطباق فقط وليس للإستفسارات او ردود الشكر

_يفضل وجود صوره مع الصنف بشرط لاتحتوي على رابط موقع اخر

_الموضوع انطرح لاجل يخدمكم فهو لكم ومنكم فرجاأً رجااااأًرجاااااأً اقروا الشروط زييييين قبل اضافة اي رد << وهاللقلب للي يقرون الشروط بس

يقرون الشروط بس

*

^^ نــونــه ^^ · 08-12-2010, 06:50 PM

بسم الله

انا رح ابدأ

حلاالتراميسو<<يحلااااااااته

المقاديرر:
2قشطه
6حبات جبن كيري
3دريمويب
2كريم كراميل
حليب
كيك امريكانا
بسكوت الاصابع ما اعرف اسمه
كاسمويه
و3ملاعق نسكافيه
وفنجال سكر
الطريقه:
اول شيء نسوي القهوه كاسمويه نغليه مع القهوه والسكر ونحركه كويس
نخليه على جنب
نسوي الخلطه اول شيءنحط علبتين القشطه مع الجبن مع شوي حليب علشان الجبن يختلط زين في خلاط الكيك بعديننحط الدريم ويب وكريمه وحليب زياده
يكون الخليط موثقيل مره
نقطع الكيك شرايحنصفه في الصينيه ونجيب الريشه ونسقي الكيك بالقهوه ونحط الخليط الاصفر ونساويالطبقه بعدين نصف البسكوت الاصابع ونسقيه بالقهوه وبعدين الخليط الاصفر وبعدينالبسكوت ونسقيه بالقهوه ونحط الخليط الاصفر كله
بعدين نرششوكولاته باودره و2 فليكوندخله الثلاجه وبس

وبالعافيهعليكم

^^ نــونــه ^^ · 08-12-2010, 07:03 PM

اللي متوهقه مع الشوكولاته وعندها كميات كبيره تبشر بسهدها انشاء الله

اقراص الاوريو...

فيه أحد مايحب الاوريو

بالله اللي مايحبه يقول أحس محدمايحبه

المقادير:::

شوكلاته بيضاء

أوريو مفصول عن بعض.

خليط الكورن فليكسبالشوكولاته..للزينه

الطريفه:::

غمسي أقراص الأوريو بالوايت شوكليت..

رتبيها في شبك وتحته ورق زبده..

أتركيهاتبرد..بعدين

زينيها بخليط الكورن فليكس بالشوكولاته( يكون لساماجمد)

**

كور نو شاكلت

المقادير تقريبيه زيادتها أونقصانها لايؤثر على الإخراجالنهائي

نحتاج لـ ..

كاس تقريبا.. كورن فليكس..باللوز والعسل

ربع كاس.شوكلاته بالحليب..

الطريقه::

ذوبي الشوكلاته
حطي عليها الكورن فليكس واخلطي..

لحد ماتلاحظين انو كل حبة كورن مغطاةتماما بالشوكلاته..

حطيها بأكواب البليسيه ..أعيديترتيبها..
اتركيها تبرد

**

{ بانيت شاكلت..

زيادة المقادير أونقصانها لايؤثر على الإخراجالنهائي

نحتاج لـ..

بسكويت أولكر حق الشاي الكبير..مطحون خشن

علبةقشطه (اي نوع)

ومثلها زبدة الفول السوداني الخشنه..يعني نفس كمية القشطهتقريبا..

ربع كاس سكر..

شاكلتبالحليب..

الطريقه::

اخلطي الجميع ماعدا الشوكلاته..

أفرديهم بصينيه. مغطاة بالنايلون( لتسهيل رفعها بعدين)

حطيهم بالثلاجه لحد ماتجمد وتتماسك..

بعدين قطعيهم مربعات اومستطيلات..

حطيهم على ورق زبده متفرقين. وعلىالفريزر..

بعد 30 دقيقه..

غمسيهم بالشوكلاته المذوبه بحماممائي

أو تكون مذوبه بالميكروويف..

{ كرات...كرات

كثير من الحلويات تقدرين تسوينهمكرات..

غمسيهمبالشوكلاتهالسايحه...

وتمتعي بالسهوله والشكل الجميل

{ كرات كيك.. الأوريو

نحتاج لـ ...

أوريو ( الباكت اللي فيه 6 حبات)نحتاج 6.. منه

علبة قشط..

واللي مايحب لون الأوريو القاتم...مكن يخلط شوية بسكويت الجوزاء

أو اولكر...او اي بسكويت لونه فاتح.

الطريقه:::

نطحنالأوريو..

نخلطه مع القشطه..

نكوره ونحطه بالفريزر..

نغمسه بالشوكلاتهالبيضاء..

ونقدمه حسب مانبي..لو تبونه زي حلوىالمصاص..

أغرسوا الأعواد قبل تغمسينهابالشوكلاته..

**

{ كرات الدايجستيف.

نحتاج الى::

علبة بسكويت دايجستيف..مطحون خشن..

علبةقشطه..

شوكلاته بالحليب

الطريقه::

أخلطي البسكويت مع القشطه..

كوريه ..

حطيه بالفريزر..
بعدين غمسيهبالشوكلاته<<يا سهلها ويا حلاتها

**

{حلا بس رزه>>خلصت الأسامي

نحتاج لـ

8حبات بسكويت برنس المدور مايكون مغمس بشوكلاته

18 قطعة أوريو

>> تطحن خشن وتخلط معبعض..

بعدين.

نص ك جوز هند
علبة حليب نستله
1ك حليب محموس

الطريقه::

أخلطي كل المقادير..

رصيهم بصينية (( ممكن تسوين منه كرات))

حطيهم بالثلاجه بعدين قطعيهم مربعات..

رجعيهم بالفريزر بعد ماتصفينهم على ورق زبده..
اتركيهم 30 دقيقه
غمسيهم بشوكلاته بالحليب مذوبه..
حطيهم على شبك..تحته ورق زبده..
وعلى الثلاجه..

^^ نــونــه ^^ · 08-12-2010, 07:28 PM

حلو حار×بارد×وقت واحد ..ماشاءالله

مالكوم بالطويله

بسم الله وووو
نبلش

بالمقادير..

كيكة جاهزه
1.قيمر
1.كريمة
6.آرو

الطريقــة:

1. نحط قصدي نضع الكيك بالقالب او الصحن او..او ..او اللي تبون
2. نذوب الكاكاوو (بحمام مائي) على قولتهوم ..أوبالماكروويف
3.نضيف القيمرOoOوالكريمه..

Then...

نحط قصدي نضع الخليط فوق الكيك.. وندخله الفريزر لمدة ساعه اواكثر ..

Then...

الطبقه2 والاخيره

المقادير & الطريقه:
نص كوبسكر
3بيضات...بصوره حطيت بيضتين كيفي بس لازم 3
م.ص فانيلا
6.قطع جبنة كيري Or جبة فلاديفيا

وكلهوم بلخلاااااط ووبعديين فوق الكيك

آخر شيء
ندخله الفرن ربعساعه بس ..لما يسير لونه اشقر اللون
نطلعه وونقول بسم الله وآممموآآآمممم

ملاحظه صغنونه..يفضل أول ما تبدون بالطبقه ( الجبن والبيض والفانيلا ) تشغلون الفرن عشان يسير حار ووبسرعه تستوي الكعكه

Bsصحّ انا مسمرته حييييل..المفروض يكون اشقرمواسمر:s

Bs جد ديرو بالكوم على الفرن لاني مره دخلتهالفرن ونسيته شويه:
والنتيجه:

وااااخزياااه

وصحتين..

-----------------------------------

هذيآن ~ · 08-12-2010, 08:22 PM

يممم أشكآلهم تشهي
ربي يعآفيك

^^ نــونــه ^^ · 08-12-2010, 10:57 PM

حلى البسكويت بالشوكلاته

المقادير& الطريقه ``

الطبقه الاولى ~

باكيت بسكويت اوريو مكسر
باكيت بسكويت الجوزاء ( شوكولاته) مكسر
باكيت بسكويت شاي عادي
باكيت بسكويت شاي مطحون

تخلط جميعها مع نصف علبة نستله
وترص في صينيه ( يفضل ذات القاعده المتحركه)

الطبقه الثانيه ~

باقي نصف علبة النستله اللي فوق
مع 8حبات كيري في الخلاط
مع علبة قشطه
صبيه على البساكيت ودخليه الفرن لحدماتتماسك الطبقه الاخيره ~

جالكسي ساده مذوب
صبيه على الوجه واعملي الحركات اللي بدك

,’

حلا الطبقات

المقادير & الطريقه::::

الطبقه الاولى :

عبآره عن سويس رول شوكولآ مقطع لـ شرآئح

تصفينه في آخر الكآس

الطبقه الثانيه :

عبآره عن ( كآس بسكويت مطحون + نصف علبة حليب مركز + 2 ملعقه قشطه ) نخلطهم مع بعض و نصبهم فوق الكيك

الطبقه الثآلثه :

شوكولآ نوتيلآ و نتوصى شويه

الطبقه الرآبعه :

في الخلآط ( بآقي الحليب المركز اللي هو نصف العلبة + من 3 - 4 حبآت جبن كيري )

المفروض يتزين بـ الشوكلآته الآعوآد بس مآكآن عندي

,’

اصابع السويتز

المقادير & الطريقه:::

هذا اصابع سويتز محشيه جبن

اذا قليتيها

جيبي ملعقة قرفه و ملعقتين مليانه شوكولاته بودره حركيهم مع بعض
وابدي غمسي اصابع السويتز فيها

وبعدين صفيها في الصحن وصبي عليها هيرشي ونستله

,’

جوز الهند بالشوكلت

المقادير& الطريقه:::

الطبقه الاولى::

بسكوت مطحون + زبده ,,

ترصينهم كطبقه اولى في اوراق البيليسيه في صينيه الكوب كيك

الطبقه الثانيه :

كاس ونص جوز هند مع نستله تخلطينهم لحد ما تصير متماسكه شوي

وتحطينه فوق البسكوت تدخلينه الفرن من فوق شوي بس عشان تتماسك زين بس لا تخلينها تتحمر ..

الطبقه الثالثه : تذوبين جالكسي بحمام مائي وتصبينه فوقهم ..
بعدين تدخلينه الثلاجه لحد مايتماسك وتقدمينه ..

وبالعافيه

,’

حلى كرات الكيسيز

المقـآدير :

( العجينه )

2 كـآس دقيق
1 م سكر
نصف ملعقه خميرهـ
رشةملح
1 بيضه
ربع كـآس زيت
نصف كـآس مـآء

( الحشوهـ )

شوكلآته هيرشي kisses اللي بـ اللوز

( للتغطيه )

نصف كـآسسكر بني

3

ملآعق قرفه مطحونه

ربع آصبع زبدهـ

( للتزيين )

نصفعلبة حليب نستله
4

حبـآت جبن كيري

شوكولآته مـآلتزرز

الطريقه :

- نخلط العجينه و نخليهـآ لـ حد مـآتخمر
_ نشكل العجينه على شكل كورصغيرهـ بعد مـآ نحشي كل وحده حبة شوكلآته هيرشي
-نغمسهم في خليط الزبدهـالمذوبه + السكر البني + القرفه
_

نصفهم في صينيه الكب كيك بعد مـآنحط ورقالبليسيه

_ ندخلهم للفرن لـ حد مـآيستوون
_ بعد مـآيطلعون نتركهم يبردون شويبعدين نصب عليهم خليط الحليب المركز + الكيري
و احنا نصبه نحاول نحطه في النص عشـآن ينزل من جميع الاطراف
_ نزينه بـ حبـآت المـآلتزرز

^^ نــونــه ^^ · 08-12-2010, 11:04 PM

بنااااااااااااااااات الموضوع

مو للردود ولا للشكر

لإظافة خبراتكم

تكفون لاحد يرد

ردود شكر

--------------------------------

انا رح اوقف وانتم كملواااااا

اذا شفت تفاعل اكمل

яиееη · 09-12-2010, 01:34 PM

روووعه الوصفات ."

تسلمين ع هالمجهود يالغلا ."

حلى الطبقات

المقادير :

2 سنكرز كبير
كيك امريكانا شوكلت
نشأ
بسكويت شاهي
ظرف كريم كراميل
ظرف دريم ويب
8 حبات جبن كيري
قشطه
حليب محلى
بيالة حليب سائل
اصابع رنقو

الطريقة :

1- نقطع السنكرز قطع صغيره
ونحط ملعقة نشا كبيره
ونصب بيالة الحليب ونحطهم في حمام مائي

ونخلطهم الين مايصير مثل المهلبيه ونطفي

2- نصبهم في الكاسات

3- نطحن بسكويت الشاهي

4- نحط البسكويت المطحون فوق السنكرز

5- نخلط 4 حبات جبن وظرف الكريمه
وربع من حليب المحلى و2 ملعقة كبير قشطة

6- نصب الخلطة فوق البسكويت

7- نفتت الكيك ونحطه فوق الخلطة

8- نسوي نفس الطريقة رقم (5) بس بدال الكريمه دريم ويب
يعني 4 حبات جبن ودريم ويب
وربع حليب محلى و2 ملعقة كبير قشطه

9- نصب الخلطة فوق الكيك

10- نزين الحلى باصابع الرنقو وبس

وبالعافيه عليكم ."