طلب : ابي طريقة عمل .......... ؟ تفضل

[المجنونة 30]

كيفكم يا حلووووووووين اخباركم يا ااخواني واخووواتي


المهم بدون مقدمات ابي منكم طلب صغيروون

وبلا لف ولا دوراااااااااااان >> اقول ادخلي بصلب الموضووع طيب خخخ

وهو طريقة عمل المطبق المالح والحلووو >> طبعا بيتوتي خخ


واذا فيه صوور للطريقه عمليا ياليت تتحفوونا بها مع الموضووع

وتشكراااااااااتي مقدما

في الانتظااااااار على احر من الفرن هع

[عهد]

المطبق المالح


المقادير :

ثلاث كأسات دقيق أبيض. ملعقتان زيت. بيضه. كأس إلا ربع ماء. ذره ملح. الحشوه : ربع كيلو لحم مفروم مطبوخ. كأسين كراث مفروم. حبه طماطم مقطعه مكعبات. ست حبات بيض تخلط جميع المقادير سوياً.




طريقة العمل :

تخلط مقادير العجينه وتعجن بالماء وتغطي وتترك لمده نصف ساعة. تقسم العجينه إلى عشر قطع خمس قطع بحجم البيضة وخمس قطع بحجم أكبر وتغطي العجينه مره أخري وتترك لمده ربع ساعة. تحمي صاجه علي النار وتدهن بالزيت تؤخذ قطعه من قطع العجينه الصغيرة وتفرد علي شكل مربع سميك قليلاً وتوضع علي الصاجه وتقلب علي الوجه الأخر ونعمل بباقي القطع الصغيرة نفس الطريقة وترفع جانباً. تأخذ قطعه عجينه كبيرة وتفرد جيداً حتى تصبح شفافة ونضع وسطها قطع العجينه المحمرة ويوضع عليها مقدار من الحشوه وتطبق الأطراف علي بعضها بحيث تصبح مربعة الشكل. تحمر بالصاجه المدهونة علي الوجهين ثم تقسم إلى أربع قطع وتقدم مع الليمون وقرون الشطه.

[عهد]

ودي كمان طريقه لقيتها

المطبق الحلو ..ووووووووووو المالح

مقادير العجينة:
3 كوب دقيق
¼ 1 كوب ماء
1 م/ص ملح
2 م/ص سكر
2 م/ك زيت
بيضة واحدة

الحلو هذي حشوتة
موز
بيض
عصير ليمون
سكر

للتزيين:
عسل
فستق

اما المالح فهذي حشوتة
بيض اربع حبات
كراث او بقدونس
بصل
طماطم
بهارات
وملح

الطريقة:
تعجن مقادير العجينة في العجانة، ثم تقطع العجينة وتفرد. وتقسم قسمين قسم للمالح وقسم للحلو

تخلط مكونات الحشو، ثم يحشى بها العجينة وتقفل على هيئة ظرف.
توضع العجينة المحشية في الفرن حتى تنضج، ثم تحمر على النار وتقدم.
يزين المطبق بالعسل والفستق هذا للحلو
اما المالح فيزين بشرائح الليمون والفلفل الحار

[! طيـف الحب !]

المجنونة30

ان شااء الله لااخت عهد

ماقصرت معك

يعطيك العافيه عهودهـ

[『جُرْوُحٍ رُوْحٍ』]

يعطيكـ العافيه عهد ماقصرتي

*
*


ان شاء الله تكوني لقيتي طلبكـ اختي