+:: وصفات متنوووعه ::+

[jenaan jeddah]

مرااااااااااااحب

كيفكم ياا عسوولين ان شاءالله تمام ^_^


وصفات متنوووعه



((سندويتشات الطماطم والجبن))




المقادير : نصف كيلو من الحليب الكامل الدسم

فصا ثوم مفروم

10 ملاعق دقيق الذرة

8 ملاعق من جبن البارمازان المبشور

ملح

فلفل أسود

30 حبة طماطم من الحجم الصغير مقطعة لأنصاف

بقدونس مفروم فرماً ناعماً للتزيين

طريقة التحضير : لتحضير دقيق الذرة ضعي الحليب مع كوب من الماء في حلة متوسطة مع الثوم، ثم اتركي المقادير على نار متوسطة حتى تغلي

ارفعيها من على النار واتركيها تبرد لمدة ربع ساعة

اعيدي الحليب الى النار مرة اخرى، ثم اسكبي فوقه دقيق الذرة بشكل تدريجي، وحركي المقادير أثناء ذلك باستمرار حتى تغلظ

استمري في الطبخ لأربع دقائق على نار هادئة جداً، ثم ارفعي الحلة من على النار، واضيفي اليها نصف كمية الجبن والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة

اسكبيها داخل قالب فرني مغطى بورق الحلويات، ثم اتركيها جانبا لمدة 5 دقائق، غطيها بعد ذلك بأنصاف الطماطم وبقية الجبن

اتركيهـا تنضج داخـل الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 5 دقـائق، وعندما تبرد، قطعيهـا إلى مربعـات متساويـة الحجم...





((ساندويتش التونة))




المقادير : علبة تونة بيضاء كبيرة
1 بصل أخضر
نص طماطم
نص ليمون
شريحة خس
شريحتين من الخبز الأسمر التوست
نص ملعقة ماينيز
ملعقة ماسترد (خردل)
بضع نقطات زيت زيتون
ملح
فلفل

طريقة التحضير : نصفي التونه من الزيت تماما ، ثم نقّطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.
نخلط التونة والبصل الأخضر مع الماينيز والماسترد والليمون والزيت زيتون والملح والفلفل.
نقّمر خبز التوست.
نقّطع الطماطم إلى شرائح دائرية.
نقّطع شريحة الخص إلى نصفين.
نحّضر التوست المقمر ونضع خلطة التونة ، ثم نضع الطماطم وشريحة الخس ،
ويمكنكم تزيين الصحن بباقي شرائح الطماطم والخس.




((سندويتشات الدجاج))




المقادير : ـ 8 حبات تورتيليا مكسيكية
ـ ملعقتان من بودرة الفلفل الحار
ـ ملعقة كزبرة مطحونة
ـ ملعقة دقيق
ـ ملح وفلفل أسود
ـ علبة من صلصة الطماطم الجاهزة
ـ نصف كيلو دجاج مقطع لشرائح طولية
ـ 3 ملاعق زيت
ـ بصلة مفرومة
ـ فلفلة خضراء دون بذر مقطعة لأجـزاء
ـ فلفلة حمراء دون بذر مقطعة لأجزاء
ـ فلفلة حارة مفرومة ناعما
ـ علبة من الكريمة الحامضة

طريقة التحضير : 1 ـ اخلطي بودرة الفلفل مع الكزبرة والملح والفلفل الأسود، ثم تبلي قطع الدجاج بهذا الخليط. حمي ملعقتين من الزيت، ثم اقلي فيه البصل والفلفل بأنواعه الثلاثة لدقيقتين
2 ـ حمي بقية الزيت ثم اقلي فيه الدجاج لخمس دقائق. واضيفي اليه الخضر. سخني حبات التورتيليا حسب التعليمات الموجودة على العلبة، ثم احشيها بخليط الفلفل والخضر والدجاج
3 ـ امسحي كـل سندويتش بملعقـتين من صلصة الطماطم والكريمة، ثم لفيه، وقدميه ساخنا للضيوف.

• عدد السعرات : 630 سعرة حرارية




((همبرغر خضروات مع البطاطا المقلية))





عدد الأشخاص : 4
المقادير : برغر الخضروات:

100 غرام سبانخ
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 كراث مقطع تقطيعاً ناعماً
2 فص ثوم مدقوق
100غرام(2/1 1 كوب) فطر مقطع تقطيعاً ناعماً
300 غرام توفو مقطعة تقطيعاً ناعماً
1 ملعقة شاي بودرة حريف
1 ملعقة شاي بودرة كاري
1 ملعقة طعام كزبرة مقطعة تقطيعاً ناعماً
75 غرام (2/1 1 كوب) بقسماط حبوب كاملة

البطاطا المقلية:

2 بطاطا كبيرة
2 ملعقة طعام طحين
1 ملعقة شاي بودرة حريف
2 ملعقة طعام زيت زيتون

خبز البرغر وسلطة للتقديم

طريقة التحضير : 1- لعمل البرغر، اطبخي السبانخ في قليل من الماء لمدة دقيقتين، ثم صفيها جيداً وجففيها بورق تنشيف.

2- سخني الزيت في مقلاة ثم قلبي فيها الكراث والثوم لمدة 2-3 دقائق. ثم أضيفي المقادير المتبقية ماعدا البقسماط، واطبخي لمدة 4-7 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية. ثم اسكبي السبانخ عليها واطبخي لمدة دقيقة.

3- انقلي المزيج إلى الخلاط الكهربائي واخلطي لمدة 30 ثانية أو حتى يصبح المزيج ناعماً تقريباً. ثم أضيفي البقسماط، واخلطيها جيداً ثم دعيها جانباً حتى تبرد قليلاً وتصبح قابلة للمس. ثم ضعي على يديك بعض الطحين وشكلي الخليط إلى أربع قطع برغر متساوية الأحجام. واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة.

4- لعمل البطاطا، قطعي البطاطا إلى أوتاد رفيعة واطبخيها في قدر مليئة بالماء المغلي لمدة 10 دقائق. ثم صفيها وقلبيها على الطحين والحريف. ثم ضعي البطاطا على صينية طبخ مسطحة ورشي عليها بعض الزيت. واطبخي في فرن مسخن مسبقاً لدرجة 400 فْ أو علامة 6 في الفرن الكهربائي، لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.

5- في هذه الأثناء، سخني ملعقة طعام من زيت الزيتون في مقلاة واطبخي فيها قطع البرغر لمدة 8-10 دقائق ضعيها كلها دفعة واحدة. ثن قدميها مع سلطة في خبز برغر.




(( صدور دجاج بصلصة الليمون الاخضر ))





زمن التحضير : 5 دقائق
زمن الطهي : 12 دقيقة

المقادير :

- 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام والجلد’

ومسلوقة بطريقتك الخاصة
- 1 كوب من عصير الليمون الاخضر
- ¾ كوب من عصير التفاح
- ملعقتان اكل من النشا
- مكعب ماجي

طريقة التحضير :
1- في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا وعصير التفاح ونضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر الى ان تثخن الصلصة .. في وعاء التقديم ,, نضع صدور الدجاج وتقطع كما هو بائن بالصورة وتسكب عليها الصلصة وتقدّم مع بطاطس مهروسة ,,




صلصة الدجاج والرز السريعة



مده التحضير: 5 دقائق
مدة الطهي : 20 دقيقة

المقادير :
- ملعقة اكل من زيت الخضار
- نصف كيلو من انصاف صدور الدجاج المسلوقة والمخلية من الجلد والعظم مقطّعة مكعبات
- ملعقة شاي من بودرة الثوم
- كوبين من الرز الابيض او الاسمر
- علبة من صلصة الطماطم
- كوب وربع من الماء
- مكعب مرقة الدجاج ماجي
- كوبين من البصل الاخضر المفروم

طريقة التحضير :

يسخن الزيت في وعاء طهي ,, ويضاف الدجاج وبودرة الثوم ويطهى جيدا يقلب من وقت لآخر الى ان يشقر لون الدجاج ,, يضاف اليه الرز وصلصة الطماطم والماء ومكعب ماجي ويترك ليغلي المزيج ,, يغطى ونقلل من درجة الحرارة ,, يقلب من وقت لآخر لمده 10 الى ربع ساعة ,, او الى ان يطرى الرز وينشف الماء تقريبا ,, يرش عليه البصل الاخضر ويقدم مع المقبلات ...




صدور الدجاج بالبقصمات





مده التحضير : 10 دقائق
مده الطهي : 40 دقيقة

المقادير :

- عدد 2 بيضة كبيرة الحجم
- ملعقتين اكل من الحليب السائل
- عدد 4 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
- مقدار من البقصمات لتغطيه الدجاج
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
- كوب من جبن قشقوان المبشور
- نصف كوب من الكريمة الحامضة

طريقة التحضير :
- يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايتيه ,, ويدهن طبق الفرن للدجاج بالزيت
- يخفق الحليب مع البيض في وعاء صغير ,, ويغمس الدجاج فيه ومن ثم يغطى بالبقصمات ,, ويوضع في وعاء الطهي للفرن ,, يطبخ لمده 35 او 40 دقيقة او الى ان يستوي الدجاج ويشقر لون البقصمات ,, في وعاء اخر تخلط الاجبان مع الكريمة الحامضة وتزين الدجاج بها وتقدم مع الرز المكسيكي ,,





بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية السريعة




مده التحضير : 5 دقائق
مده الطهي : 15 دقيقة

المقادير :
- علبة من عجينة البيتزا الجاهزة
- علبة من صلصة الطماطم المطهية بالثوم الجاهزة
- علبة من الدجاج المدخّن ومقطّعة شرائح
- نصف كوب من جبن القشقوان المبشور
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
- نصف ملعقة شاي من بودرة الفلفل الاحمر الحار

طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة عالية 400 فهرنهايت .. تفرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا ويرش عليها شرائح الدجاج .. تغطى البيتزا بجبن القشقوان والشيدر ويرش عليهم الفلفل الاحمر .. تخبز بالفرن لمده 13 الى ربع ساعة او الى ان يذوب الجبن ويشقر ..


بالهناء والعافيه


منقووووول

[زهرة القمر]

الله يعطيك العافيه على هالمجهود الرائع
وتسلم يدينك
ننتظر جديدك اختي

[! طيـف الحب !]

>>ياربي العالم صايمه

واشوف البيتزاا شكلهاا يشهي


تسلمين عـ الوصفات يالغاليه

[..: حر بلا قيود :..]

الله يعطيك الف عافيه وصحه
جدا متألقه

[ســ الأحزان ــر]

تسلمين يالغلاا

على هالوصفات الرائعة

وربي يعطيك العافية ياارب