طريقة عمل كعكة جوز الهند والموز
المقــادير:
125 غرام زبدة
1 كوب سكر ناعم
4 بيضات
2 كوب موز مهروس
1 كوب جوز مقطع
2 كوب طحين (دقيق) كامل ذاتي التخمر، منخول
1 كوب حليب جوز الهند ماجي
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 كوب عصير برتقال
125 غرام كريمة جبنة (مخففة)
30 غرام زبدة
1 ملعقة كبيرة عسل
2 كوب سكر بودرة (منخول)
طريقة التحضير:
. تخفق الزبدة مع السكر للحصول على مزيج خفيف يشبه الكريمة
. يضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) مع الاستمرار في الخفق
. يقلب الموز والجوز مع المزيج
. يضاف الطحين وحليب جوز الهند ماجي والقرفة وعصير البرتقال وتخفق جميعها بشدة
. يوضع المزيج بملعقة في صينية كعك مستديرة قطرها 25 سم مدهونة بالزبدة، ثم توضع الصينية في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة ساعة إلى ساعة وربع
. بعد إخراج الكعكة من الفرن وأثناء تبريدها، تخفق كريمة الجبنة مع الزبدة والعسل حتى يتكون مزيج لين
. يضاف سكر البودرة تدريجياً مع الخفق المستمر
. عندما تبرد الكعكة تضاف إليها كريمة العسل وتقدم
منقول
طريقة عمل كعكة جوز الهند والموز 
العرض العادي
