آلذ الآطبآق جمعتهآ لكم

[~ زٍعٍْتٍُوٍرٍَهٍَ ..}~]

آول طبـق ..



المقادير :

دجاجة مقطعة الى 4 أو 6 او 8 قطع على حسب رغبتكم

خضروات نقطعها الى حلقات ( بطاطس , طماطم , كوسا , جزر , بصل , فلفل بارد أخضر وأحمر , باذنجان )

التتبيلة :

( كوب روب , ملعقة صغيرة من ( فلفل أسود , بهارات التندوري , بودرة الكاري , كركم ) ملح , زيت , عصير ليمونة حامضة ..

4 ملاعق صلصة الطماطم مذابة في كوب ماء

نخمر الدجاجة في التتبيلة لمدة ساعتين أو أكثر

نضيف الملح للخضروات ونقلبها فيه

في بايركس نصف البطاطس و الجزر و الباذنجان و الكوسا

نصف فوقه الدجاج

ونصف فوق الدجاج الطماطم و البصل و الفليفلة

نصب عليه الصلصة بالتساوي

نذخله الفرن وهو مغطى بورق الألمنيوم , وبعد نضجة حوالي ساعة ونصف أو أقل نكشف

عنه ورق الألمنيوم ونفتح الفرن من أعلى علشان يتحمر الدجاج ,. نخرجة من الفرن ونقلب

الدجاج ليتحمر الجزء الثاني

واحرصوا على ترك القليل من الصلصة فيه علشان تكون الخضروات لينة وما يجف الدجاج

نقدمه مع العيش أو الخبز على حسب رغبتكم

و بالف صحة وعافية

يتبـــع و يـآويلــو آللـي يـرد

[~ زٍعٍْتٍُوٍرٍَهٍَ ..}~]

تـــآنــي طبـــق ..

طبق من اللحم يمكنكم تناوله مع الخبز, أو العيش حسب رغبتكم . وهناك كثيرين يتناولونة في الفطور ( الريوق )



المقادير :

كيلو لحم مقطع مربعات صغيرة

خضروات ( كوسا , بوبر , بطاطس , جزر) مقطعة مربعات صغيرة متساوية الحجم

بصلتين مفرومين ناعم

3 طماطم مقطعة قطع صغيرة

2 فص ثوم مفروم

زيت

ملح , فلفل وبهارات

الطريقة :

نسخن الزيت ونقلي فيه اللحم والبصل و نقلبة

نضيف عليه الثوم و الطماطم

نتركة لغاية ما ينشف ماؤة ونقلبة قليلآ بالزيت اللي خرج من اللحم

نضيف له الخضروات والملح والبهارات والفلفل الأسود

نصب عليه المآء بحيث يغطي الخضروات ويزيد عليه يمقدارالبوصه

نتركة على نار هادئة جدآ لغاية ما ينضج اللحم ويلين

قبل التقدير نعصر عليه الليمون الحامض

ونقدمة ساخن مع الخبز العربي والبصل

أو مع العيش ( الأرز ) والسلطة

وعليكم بألف عافية

ملاحظة :

بالنسبة للخضروات يمكنكم اضافة نوع واحد فقط من الخضروات

مثل :

( البطاطس ) , ( الكوسا ) , ( البازلاء الخضرا) , الجزر )

أو كل الخضروات معآ على حسب رغبتكم




يتــبع ..

[!! أنـثـى الـ خ ـيـآلـ !!]

يسلمك ربي خيتووووووووووووووووووووو

جعت والله مع إني ناويه أسوي رجيم خخخخخخخخخخ

تحياتي

[~ زٍعٍْتٍُوٍرٍَهٍَ ..}~]

تــآلـت طبــق ..

المقادير :

ثلاث اكواب عيش بسمتي أو اللي تفضلينه

كيلو روبيان طازج منظف ومغسول

حبتين بصل مفرومة

فليفلة خضراء مقطعة قطع صغيرة

حبتين ليمون اسود ( كامل واعملي فيه فتحه )

اربعة فصوص ثوم مهروس

قطعة صغيرة مدقوقة من الزنجبيل طازج

حبتين طماطم مقطعة قطع صغيرة

صرة كزبرة خضراء مفرومة

قليل من البقدونس المفروم

قرن فلفل حار ( يستغنى عنه )

ملعقة صغيرة بهارات روبيان

كركم ، و قليل من الفلفل الأسود و ملح

و قليل من الزيت

الطريقة :

يغسل العيش ويترك ينقع في الماء لمدة نصف ساعة

يتبل الروبيان بالملح وبقليل من البهارات ويحمر قليلاً ثم يترك جانباً

في قدر يضع قليل من الزيت و يحمر البصل ثم تضاف الفليفلة و يقلب

الخليط و يضاف الليمون الأسود

يضاف الثوم و الزنجبيل و يقلب الخليط ثم تضاف الطماطم و نصف كمية

الكزبرة و البقدونس و الروبيان و الكركم و البهارات و الملح و يقلب ثم يترك لمدة ثلاث دقائق

على نار متوسطة

يضاف مقدار خمسة اكواب ماء ساخن إلى خليط الروبيان ويغطى ويترك

لمدة ربع ساعة على نار هادية حتى ينضج الروبيان

يصفي العيش من الماء ويضاف إلى الخليط السابق ويقلب بحذر ويترك

على نار عالية حتى يغلي ثم نخفض النار ويترك حتى يتسكر ويقدم ساخناً




يتــبع ..

[~ زٍعٍْتٍُوٍرٍَهٍَ ..}~]

رآبــع طبــق ..

دجــآج بــآلكــآري ..






المقآديـر :

دجاجة نقطعها قطع صغيرة بعظم أو بدون على حسب رغبتكم

2 طماطة ناضجة مفرومة ناعم

2 بصلتين مفروم ناعم

فصين ثوم مدقوق

كوب كريما طازجة

عصير ليمونة واحدة

ملعقة كاري بودرة ( الحار )

ملح , بهارات مشكلة , ورق غار

كوب و نصف ماء ساخن

زيت

الطريقة :

نحمص البصل لغاية ما يصفر

نضيف له الدجاج و الثوم و البهارات و الكاري

نقلبها مع بعض ونضيف عليها الطماطم ونتركة يذوب , نضيف له الماء ونتركة على نار

هادئة يغلي

قبل التقديم نضيف له الكريما وعصير الليمونة

يقدم ساخن مع العيش ( الأرز )





يتــبع ..