طبق روبيان

[~: ريما :~]

المقادير

• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 عود قرفة • 4 أكواب ارز
• نصف ملعقة صغيرة زعفران
• ربع كوب ماء دافىء
• ربع كوب زيت
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 3 فص ثوم
• 2 حبة بصل
• نصف كوب كزبرة خضراء
• 2 ملعقة صغيرة بهارات سمك
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة ليمون ناشف مطحون
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 كيلوغرام ربيان
• 4 كوب ماء


الطريقة

1. يغسل الأرز ثم ينقع في ماء به ملح مدة 20 دقيقة ثم يصفى
2. ينقع الزعفران في ماء دافئ و يترك جانباً
3. يفرم البصل و الثوم و الزنجبيل و الكزبرة الخضراء
4. يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه الثوم و الزنجبيل
و الكزبرة الخضراء و يترك لمدة دقيقة واحدة
5. يضاف الهيل و القرفة و البهارات و الكمون و الليمون الناشف و الملح و الفلفل الأسود
ثم تضاف الربيان و يقلب على نار قوية إلى أن يصبح الربيان وردي اللون
6. يوزع الربيان في قاع الإناء بالترتيب ثم يضاف الأرزفوق الربيان
7. يضاف الماء بهدوء و يترك على نار قوية إلى أن يغلي
ثم تخفف النار و يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى ينضح الأرز
8. يوزع خليط الزعفران على سطح الأرز و يترك حوالي 10 دقائق
9. يقلب الربيان في طبق التقديم و يقدم ساخناً مع السلطة أو الدقوس

[صمت الغدر]

واااااااااااااو شكلها تحفه

[كينــاز]

يعطيك ألف عافية




أحب ...الروبيان وإن شاء الله أجربها




ما ننحرم يارب ...

[عاشــ الحب ــقة]

وااااااااااااااااو اموت عالروبيان
تسلمين ياعسل

يعطيك الف عافيه

[ملاك الجنة الحزين]

شكرااااااااااااااا عالمشاركة الحلوة

تحياتي