منتديات غرام نسائيات غرام مطبخ حواء - أكلات - معجنات - حلويات فطائر بالتونة بشكلين مختلفين [ مشاركة بالمسابقة ]
امواج الشوق ©؛°¨غرامي نشيط¨°؛©



فطائر بالتونة بشكلين مختلفين [ مشاركة بالمسابقة ]
1430/09/05 هــ //


















فكــرة عن الطبــق ،،






الطبق سهل في التحضيـــر ،،

وما يحتاج لا مساعده ولا شي ،،

كل الي تحتاجونــه الحشوة + العجينــ

الحشــوة بإمكـــانكم تستخدمون أي حشوة تفضلونهــا ،،

مو ضروري الى سويتهــا انا بالرغمــ انها هي بعد لذيذة ،،

اما العجيــن ،، قسمت العجينة على اثنين ،،

عشان احضر بيها شكلين مختلفين ،، وبتلاقون المقادير في التفاصيـــل ،،

كل الي تحتاجونه شويــة صبــر ولمســة فـــن ،، !!




















التفاصيــــل ،،

سنحتاج الى : 1- العجين // 2- الحشوة





مقاديــر العجينــ :

5 اكواب دقيق

2/1 نصفـ كوب زيت

1 فنجان قهوة سكر ناعم

2 م.ك خميرة العجين

2 اكواب ماء دافئ

قليل من الملح


الطريقة :

نحضر علبتين ..

العلبة الاولى : نضع فيها كوبين من الدقيق + السكر + الخميرة + الملح + كوبين من الماء = نحركها جيدا الى ان تمتزج ونغطيها

العلبة الثانية : نضع فيها 3 اكواب من الدقيق + الزيت = نخلط الدقيق مع الزيت الى ان يتشرب الزيت ويصبح ملمسه كالرمل ونغطيها

نضع العلبتين في مكان دافئ لمدة 10 دقائق و بعد ذلك نخلط الكل وتدلكــ جيدا لكي نتأكد من عدم وجود حبيبات الدقيق وسط العجين ،، !!






مقادير الحشوة :

2 حبات بصل

3 حبات جزر

2 علب من التونة

البهارات ( ملح + فلفل اسود + فلفل احمر حار + كمون + زنجبيل )

الزيت
كزبرة+بقدونس مفرومين

نصف حبة فلفل اخضر حلو



الطريـــقة :

في مقلاة نضع قليل من الزيتــ + بصل مفرووم+علبة واحده من التونة وتقلَّى جيدا على النار

الى ان نرى ان البصل بدا يذبــل ،،

نضيف بالتالي الجزر + الفلفل الحلو مفرومين فوق البصل و التونة ونخلط الكل جيدا ،،

ثم نبدأ بوضع البهارات وتخليط الكل ،، ونخليها تستوي ،،

بعد ذلكــ ، ، نضيف العلبة الثانية من التونة لكي تبقى النكهة موجوده ،،

ونترك الكل فوق النار الى ان ينضج ،، و قبل ان نطفئ النار نضيف الكزبرة+البقدونس ونخلطها جيدا

ونغطي المقلاة ونطفئ النار ،،





تَــمَّــ تحضيــر ما يلزمنَــا :















نأتي الآنــ الى الشكل الاول من الفطائر وهو ( الفطائر الحلزونيــة )


ناخذ قطعة من العجينة ،، ونفردهــا فوق صحن ،، مدهون بالزيت عشان ما تلصق ،،

ونحاول نفردها على شكل مستطيل صغير ،،

نختار احدى الجهتين ونشرطهــا بالسكين بشكل طوولي ،،

ونضع الحشوة في الجهة الاخرى ،، ونبدأ عملية البــرم ( نلفها يعني ) ،، الى ان تكتمل تلك القطعة ،،

ونضعهــا في صينية مدهونة بالزيت ،، وتدهنــ بالبيض الممزوج بالخل ( عشان ما تضل ريحه زفر البيض في الاكل )



شاهدوا الصور للتوضيـــح اكثـــر :

إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم الطبيعي



إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم الطبيعي


اعتقــد الان اصبحتــ الطريقــة واضحه وسهلة ،،




ننتقــل الآنـ الى الشكل الثاني من الفطائر وهو ( فطائر على شكل قنفـــذ )


كالعاده ناخذ وصلة من العجين ونضع الحشوة وسطهاا ونغلق عليها من كل الجوانب ،،

ندهــن هالمرة بالبيض الممزوج بالخل اولا بعدين بنزيينها ،،

بعد ما ندهنها نجيب حبة البركة و الزيتون الاسود ،،

حبة البركة ناخذ حبتين نلصقهمــ مكانــ العيون ،،

وشوي من الزيتون الاسود مكان الانــف ،،

ونجيب السكين ننتـــف القنفذ من على الظهر عشان نسويه مثل الشوك ،،
ونحاول ننتف بدون ما نوصل للحشوة ،،


(( ليش دهنا البيض قبل عشان بعدها كنا راح ننتف ،، واذا نتفنا ودهنا راح تنزل الاشواك وماتصير باينة))

ونشيلها ونحطها في صينية مدهونة بالزيت تجنبا لالتصاق القنافذ ،، !!



شـــاهدوا الصور للتوضيــح اكثــر :
إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم الطبيعي
























في الاخيـــر ،،



حصلنـــا على هالشكليـــن (( فطائر حلزونية + فطائر على شكل قنفذ ))





















وبالعافيـــة عليــكمــ ،،
ملاحظــة هامة : (( حلفتكمــ بالله تقولون لي رايكمــ في ردودكمــ بكل صراحه هههههههه ما حد قلكـم اقرو الي مكتوب بالابيض ))


وً تمــ شرح طريقة عمل القنفذ في صفحة رقمــ 9 -> لليّ ردَودهُمْ آلمَحددهـ بكل صفحه [ 5 ] ردَودْ !

وفيّ صفحَة رقم 5 -> للَيّ ردُودهُمْ آلمحَدّدهـ بكل صفحَة 10 ردُوٍدْ !

وحتى تبآنْ آلصًور بشكَل آكبَرٍ ~ يرجَى’ آلضغَطْ ع الصًورَهـ =)



دمتمــ بخيــر ،،


دلع ودفاشه ©؛°¨غرامي جديد¨°؛©

وااااااااو
فكرة تجنن
بس شلون نتفتيها هههههههه
بصراحه خقق
عيني عليج باردة

رووالغلاووح ©؛°¨غرامي متألق ¨°؛©

روووووووعه

تسلم يدكـ

..بسمة براءه.. ©؛°¨غرامي نشيط¨°؛©

الله يعطيك العافية

سلمت يداكـ

وابداع حفظكـ الله

بالتوفيق ان شالله..

حمرة آلورد » مَِـز[ ξ ]ــلَِّـة آلنِسَـَـَـآإءْ ≈

.
.






آمًوآجْ آلشًوقْ . . ∫≈

يآهَلآإ وغلآإ بـ سِتْ آلحًلوًآإتْ =$ ،

لَكْ شُوٍ عآملَه =$ ، كلّكْ ع بعضَكْ حركتًآإتْ ^_*

حشًوتَكْ تجَنِنْ بآلعًآدَهـِ نستخدَمْ دجًآجْ مفرًوم بسْ هالحشًوهـٍ غيرٍ

فطًآئَرٍ جنآإنْ ، وطَريقَة تزييَنكْ فيهُمْ وربيّ صدق فنْ

بآلعًآدَة نسًويّ فطَآئَرٍ ، بسْ طرَيقَتَكْ فيّ آلتشكَيلْ وآوزْ

آفدَتينيّ وآللهًيّ ^_*

مُبدعَه يآقلبَوٍ بكُلْ شَيءْ ،

لآعدمنَآإكْ + لعنوًنَكْ آحلـآإ تقيَيَمْ ّ + فآلَكْ آلوسًآإمْ =$ ،

ومآتحرًمينآإ منْ هَيكْ لمسًآإتْ خورًآفيَه تآيبْ ؟ ~)






.
.


امواج الشوق ©؛°¨غرامي نشيط¨°؛©

دلع ودفاشة + رووالغـــلاووح + احســـاس + حمووووورة كل وحده بوووثــة

يسعدكمــ ربي على تواجدكمــ ,,
والله اسعدتني ردودكم وتقاييمكمــ ،،
حاااجة تفتحــ النفس ههههههههههه

عنــ جد شكرا لكمــ و الله يسعدكمــ ياربــ


زهور السوسن ©؛°¨غرامي مجتهد¨°؛©







مآ شآ الله ~


ابدعت ~


تسلمـ الأيآدي ~


وفالكـ الوسآمـ ~



:::

×شموخ انثى× ©؛°¨غرامي مجتهد¨°؛©

مشاء الله تبارك الله
جنااااااااااان عليك طبخ انما ايه خوراااافي
يهبل كله كووووم والتزين كوووم ثاااني خطييير
يعطيك العافيه قلبووو

ڪَارمـטּ ! ©؛°¨غرامي ذهبي¨°؛©

وآآآآو شكله مـرآ خيآال
يسلم يدآتك ع الفطآئر :/
ابدعتي في عرضك لموضوعكـ ~..
بآلتوفيق ~$


،،

بنت عزوز ©؛°¨غرامي مشارك¨°؛©

ربي يعافيك
صراحه ابداع

أدوات الموضوع البحث بهذا الموضوع
البحث بهذا الموضوع:

بحث متقدم
طريقة العرض

موقع غرام موقع سعودي خليجي عربي يحترم كافة الطوائف والأديان ومختلف الجنسيات
جميع الحقوق محفوظة منتديات غرام
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتديات غرام
iTraidnt by ROMYO

SEO by vBSEO 3.6.1