آرتوآء ©؛°¨غرامي فعال ¨°؛©

طريقة عمل حلى بلح الشام ...


المقادير

1/2 1 كوب دقيق

1/4 كوب دقيق سميد ناعم

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب ماء

1/4 كوب زبدة

4 بيض

زيت غزير للقلي

قطر (شربات) بارد

فستق مطحون ناعم، للتزيين

الطريقة


 يُخلط نوعي الدقيق والملح جيداً في وعاء عميق ويوضع جانباً.

 يُوضع الماء والزبدة في إناء سميك على نار متوسطة، يُترك حتى يبدأ الخليط في الغليان.

 يُضاف خليط الدقيق دفعة واحدة مع التقليب المستمر بواسطة ملعقة خشبية، حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين ليّن لا يلتصق بجدار الإناء، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرُد قليلاً.

 يُضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) ويُقلب جيداً. (لا تُضاف البيضة الثانية إلا بعد أن تتداخل الأولى مع الخليط تماماً).

 يُسّخن الزيت الغزير في إناء كبير.

 يوضع الخليط في كيس حلواني (ذو طرف متعرج حاد، مقاس 8).

 يُضغط على الكيس – بالقرب من الزيت - حتى نحصل على أصابع طولية (حوالي 4 سنتيمتر) نتحكم في طولها بالقص بمَقَص مغموس في قليل من الزيت.

 تُحمر أصابع بلح الشام، مع التقليب حتى تحمرّ من جميع الجهات، وتُكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت دفعة واحدة. وللحصول على بلح شام مقرمشاً، يُعاد تحميره مرتين مع مراعاة عدم احتراقه.

 يُرفع بلح الشام على منشفة ورقية، لامتصاص الزيت الزائد، ثم يوضع في القطر.

 يُصفى من القطر الزائد، يُرص في طبق التقديم ويُزين بالفستق المطحون.

إقتراح آخر للتقديم:

لعمل بلح الشام بحشوات متنوعة، يُشق بلح الشام (دون وضعه في القطر) بسكين من المنتصف ثم يُحشى بالكاسترد، القشطة أو الجناش ثم يُغمس في المكسرات المجروشة ويُقدم.


كتومة أحزاني ©؛°¨غرامي جديد¨°؛©

تسلم ديآآتك

حلوة منذ مبطي لَا أَمْـلِكُ لِنَـفْسِي نَفْعًـا وَلَا ضَـرًّا

السلام عليكم ..

وصفة حلوة ومميزة
يعيطك العافية


|25| سكينه

:,:
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة


اسعد الله مسائك[" " ]

نقل جين يسلموووو =)



ربي يعطيك العافيهـ انرتِ القسم

:,:

اسطوره ! ©؛°¨غرامي ماسي ¨°؛©

هلا و غلا ارتواء

يعطيكِ العافيه يا قمرر

طرح راقي

نورتِ

تحيتي



















~|


@ادمنتك@ ©؛°¨غرامي مبدع¨°؛©

يسلمو يالغلا ع هيك طرح

لاعدمناااا جديدك

ودي

أمــــل خسَرتْ أغّلَى سنِيّنْ العُمر أدَورّ بَعضِي المَفقُود

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مسائك شذى الورد
يعطيك العافيه
وصفه سهله
ودي


_xze ©؛°¨غرامي مجتهد¨°؛©



×







السسَــلآم عليٌگــمُ

گالعٌــآدة يتميــز المنتَــدى

بعضًــوٍ مثلگ وموضوع رآئع ⇦♥⇨

تقپلـ/ـي مُـــروري






×


باسم حامد ©؛°¨غرامي مشارك¨°؛©

تسلم ايديك

عطر اللافندر عضو موقوف من الإداره

وصفة سهلة وبسيطة
شكرا


أدوات الموضوع البحث بهذا الموضوع
البحث بهذا الموضوع:

بحث متقدم
طريقة العرض

موقع و منتديات غرام موقع سعودي خليجي عربي يحترم كافة الطوائف والأديان ومختلف الجنسيات
جميع الحقوق محفوظة منتديات غرام
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتديات غرام
iTraidnt by ROMYO

SEO by vBSEO 3.6.1