غرام
اكتب بريدك ثم اضغط على اشتراك ليصلك جديد غرام
بحث مخصص من محرك البحث العالمي قوقل للبحث في غرام
  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 1
قديم(ـة) 31-12-2012, 11:23 AM
صورة &دنيا ماترحم& الرمزية
&دنيا ماترحم& &دنيا ماترحم& غير متصل
©؛°¨غرامي فضي¨°؛©
 
Uploadb95ffb33b2 صيادية السمك الهامور- وصفة مبتكرة



صيّادية السمك الهامور:وصفة مبتكرة









المقادير:
-كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من سمك الهامور
-4 إلى 5 أكواب من الأرّز المغسول والمصفّى
-كوب من الزيت النباتي
-نصف كوب من الصنوبر
-نصف كيلوغرام من البصل مقطّعاً إلى شرائح رفيعة
-3 فصوص كبيرة من الثوم
-ملعقتان صغيرتان من الملح
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
-ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون
-نصف كوب من الدقيق المخلوط مع ملعقة صغيرة من الملح
-9 أكواب من الماء
-6 أكواب من مرق السمك

مقادير صلصة الصياديّة:
-كوب و نصف من مرق سلق السمك
-ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة
-ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض
-رشّة من الفلفل الأسود
-رشّة من الكمون
-ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1- تُنظّف السمكة جيّداً، تُغسل وتجفّف بورق التجفيف.
2- يُدقّ الثوم، ويُخلط مع البهارات والملح جيّداً، تُدعك حلقات السمكة وكذلك رأسها من الداخل والخارج، ثم تُلّت في الدقيق.
3- تُحمّى من5 إلى 6 ملاعق طعام من الزيت في قدر متوسّطة، يُقلّب فيها الصنوبر حتى يصبح لونه ذهبيّاً، ثم يُرفع ويُصفّى.
4- في الكميّة عينها من الزيت، يُقلى البصل مع التقليب المستمر، حتى يصبح لونه بنيّاً، ثم يُرفع.
5- تُضاف الكميّة المتبقيّة من الزيت، وتُقلى السمكة حتى تحمرّ من جانبيها.
6- تُرفع ملعقتا طعام من البصل المقليّ وتوضع جانباً. وتُضاف الكميّة المتبقيّة إلى القدر، مع 8 إلى 10 أكواب من الماء. وتُترك على نار متوسّطة حتى تغلي.ثم تُخفّف النار ويُترك هذا المزيج، حتى تُقارب السمكة النضج، ويُنثر الملح.
7- في هذه الأثناء، يُحمّى ربع كوب من الزيت في قدر متوسّطة، يُقلّب فيه الأرّز حتى تتغلّف حبّاته بالزيت، وبمجرّد أن ينضج السمك، يُصبّ فوق الأرّز 6 أكواب من مرقه من خلال منخل. ويُحتفظ بكوب ونصف الكوب من مرق السمك لتحضير صلصة الصياديّة، مع تقليب الأرّز برفق، وإيداعه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
8- في هذه الأثناء، يُزال جلد وعظام السمكة، وتُعدّ صلصة الصياديّة أو يُصفّ السمك بعظمه فوق الأرّز، وتُغطى القدر، وتُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة.
9- عند التقديم، يُرفع السمك بتأنّ ويوضع جانباً. وتُستخدم شوكة كبيرة لتفكيك حبّات الأرّز، التي تسكب في طبق كبير تُصفّ عليه قطع السمك، ويُنثر البصل المقليّ الذي رفع جانباً والصنوبر، ويّقدّم إلى جانب الصلصة.

10- لإعداد صلصة السمك: يصفّى مرق السمك. يُذوّب دقيق الذرة في ملعقتين من مرق السمك. يُغلى المرق في قدر متوسّطة، ويُضاف إليه خليط دقيق الذرة المتجانس مع التحريك المستمرّ، وذلك حتى يغلي. ثم يّرفع، وتُضاف التوابل إليه.
(هذه المقادير تكفي ثمانية أشخاص).


الرد باقتباس
  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 2
قديم(ـة) 31-12-2012, 02:20 PM
صورة وتِين . الرمزية
وتِين . وتِين . غير متصل
©؛°¨غرامي فضي¨°؛©
 
الافتراضي رد: صيادية السمك الهامور- وصفة مبتكرة




وعليكم آلسلآم ورحمة آلله وبركآته

روعــــهه

آلله يعطيك آلعآفية
مترقبة جديدك


كنـت هنــآ
جمال طفلة . . .





~
، ،


الرد باقتباس
  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 3
قديم(ـة) 31-12-2012, 06:02 PM
صورة *لهفة حنين* الرمزية
*لهفة حنين* *لهفة حنين* غير متصل
©؛°¨غرامي مشارك¨°؛©
 
الافتراضي رد: صيادية السمك الهامور- وصفة مبتكرة


يــآآمي روووعــه
يعطيك الف عافيه


الرد باقتباس
  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 4
قديم(ـة) 01-01-2013, 01:13 AM
صورة حلوة منذ مبطي الرمزية
حلوة منذ مبطي حلوة منذ مبطي غير متصل
لَا أَمْـلِكُ لِنَـفْسِي نَفْعًـا وَلَا ضَـرًّا
 
الافتراضي رد: صيادية السمك الهامور- وصفة مبتكرة


السلام عليكم.

شكلها جميل وكمان حلو عند التقديم
يعيطك العافية


الرد باقتباس
  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 5
قديم(ـة) 01-01-2013, 01:15 AM
صورة زهره غرام الرمزية
زهره غرام زهره غرام غير متصل
©؛°¨غرامي مجتهد¨°؛©
 
الافتراضي رد: صيادية السمك الهامور- وصفة مبتكرة


تسلم الايادي

الرد باقتباس
  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 6
قديم(ـة) 02-01-2013, 11:03 PM
صورة إستكنآن أوجآع .! الرمزية
إستكنآن أوجآع .! إستكنآن أوجآع .! غير متصل
©؛°¨غرامي متألق ¨°؛©
 
الافتراضي رد: صيادية السمك الهامور- وصفة مبتكرة


لذيذه

يعطيكك العافيه ه ,,

الرد باقتباس
  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 7
قديم(ـة) 03-01-2013, 03:54 AM
صورة &دنيا ماترحم& الرمزية
&دنيا ماترحم& &دنيا ماترحم& غير متصل
©؛°¨غرامي فضي¨°؛©
 
الافتراضي رد: صيادية السمك الهامور- وصفة مبتكرة


اقتباس:
المشاركة الأساسية كتبها جمال طفلة مشاهدة المشاركة


وعليكم آلسلآم ورحمة آلله وبركآته

روعــــهه

آلله يعطيك آلعآفية
مترقبة جديدك


كنـت هنــآ
جمال طفلة . . .





~
، ،



الله يعافيك

حياك يالغلا

الرد باقتباس
  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 8
قديم(ـة) 03-01-2013, 03:55 AM
صورة &دنيا ماترحم& الرمزية
&دنيا ماترحم& &دنيا ماترحم& غير متصل
©؛°¨غرامي فضي¨°؛©
 
الافتراضي رد: صيادية السمك الهامور- وصفة مبتكرة


اقتباس:
المشاركة الأساسية كتبها *لهفة حنين* مشاهدة المشاركة
يــآآمي روووعــه
يعطيك الف عافيه
الله يعافيك

يالفهة حياك

الرد باقتباس
  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 9
قديم(ـة) 03-01-2013, 03:56 AM
صورة &دنيا ماترحم& الرمزية
&دنيا ماترحم& &دنيا ماترحم& غير متصل
©؛°¨غرامي فضي¨°؛©
 
الافتراضي رد: صيادية السمك الهامور- وصفة مبتكرة


اقتباس:
المشاركة الأساسية كتبها حلوة منذ مبطي مشاهدة المشاركة
السلام عليكم.

شكلها جميل وكمان حلو عند التقديم
يعيطك العافية


وعليكم السلام

الله يعافيك

حياك

الرد باقتباس
  {[ وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ - إلهي لكـ الحمد والشكر نستغفركـ ياعفو ياغفور ]} 10
قديم(ـة) 03-01-2013, 03:56 AM
صورة &دنيا ماترحم& الرمزية
&دنيا ماترحم& &دنيا ماترحم& غير متصل
©؛°¨غرامي فضي¨°؛©
 
الافتراضي رد: صيادية السمك الهامور- وصفة مبتكرة


اقتباس:
المشاركة الأساسية كتبها مونهمونه مشاهدة المشاركة
تسلم الايادي
يسلمك ربي

حياك

الرد باقتباس
إضافة رد

صيادية السمك الهامور- وصفة مبتكرة

الوسوم
مبتكرة , السمك , الهامور- , سياحية , وشفت
أدوات الموضوع
طريقة العرض
مواضيع مشابهة
الموضوع الكاتب المنتدى الردود آخر مشاركة
صيادية السمك 3amoori مطبخ حواء - أكلات - معجنات - حلويات 47 14-07-2011 02:39 AM
موسوعة لطرق طهي السمك والماكولات البحرية - | K!nd | * مطبخ حواء - أكلات - معجنات - حلويات 25 13-08-2010 05:02 PM
فوائد السمك hasayf صحة - طب بديل - تغذية - أعشاب - ريجيم 15 08-01-2010 06:37 PM
ملف كامل عن احلى الاسماك البحريه %احلى صدفه% مطبخ حواء - أكلات - معجنات - حلويات 7 10-11-2009 12:50 AM
أطباق السمك الشهية ابو شروووق مطبخ حواء - أكلات - معجنات - حلويات 24 14-06-2009 04:26 AM

الساعة الآن +3: 11:20 PM.
موقع غرام موقع سعودي خليجي عربي يحترم كافة الطوائف والأديان ومختلف الجنسيات


youtube

SEO by vBSEO 3.6.1