منتديات غرام نسائيات غرام مطبخ حواء - أكلات - معجنات - حلويات الكلماري المحمّر على الطريقة الإيطالية
&دنيا ماترحم& ©؛°¨غرامي فضي¨°؛©


الكلماري المحمّر على الطريقة الإيطالية






المقادير:




-220 غراماً من الكلماري (الحبّار)
-50 غراماً من الخسّ المفروم، للتزيين
-30 غراماً من الملفوف الأحمر المفروم، للتزيين
-حبة من الفلفل الأحمر
-نصف حبة من الليمون الحامض
-50 غراماً من صلصة الترتار
-200 غرام من البطاطس المحمّرة
-100 غرام من صلصة البندورة الحارة
-200 غرام من البقسماط
-بيضة مخفوقة
-300 ملليلتر من الزيت
-5 غرامات من البقدونس
-ملح وفلفل، حسب الرغبة
-100 غرام من الطحين



مقادير صلصة الترتار:




-كوب من الزبادي
-عصير حبة من الليمون الحامض
-4 ملاعق من الطحينة
-كوب من البقدونس المفروم
-3 فصوص من الثوم، مهروسة ناعماً
-ملح وفلفل، حسب الرغبة
-رشة من البهارات المشكّلة




مقادير صلصة البندورة الحارة:




-حبة من البندورة
-حبة من البصل
-قليل من البهارات (ملح وفلفل وشطة)
-ملعقتان من زيت الزيتون


طريقة التحضير:


1-ينظّف الحبّار جيداً، ثم يقطّع على شكل دوائر (حلقات)، ويتبّل بالملح والفلفل والحامض والطحين، ليغمس بعدها بالبيضة المخفوقة، فبالبقسماط.
2- في هذه الأثناء، يحمّى الزيت على النار، وتقلى فيه حلقات الحبّار، الواحدة تلو الأخرى.
3- لإعداد صلصة الترتار: يضاف الزبادي إلى وعاء عميق. تذوّب الطحينة بقليل من الماء، وتضاف إلى الوعاء، وكذلك المقادير الباقية. تخفق هذه المكوّنات جيداً.
4- لإعداد صلصة البندورة الحارّة: يفرم كلّ من البندورة والبصل، ويضافان مع كل المقادير إلى الخلاط الكهربائي، حتى يتشكّل مزيج متجانس.
5-يحضّر طبق التحضير مزيّناً بالخس والملفوف والفلفل الأحمر، وتوزّع فيه حلقات الحبّار، مع الصلصة بنوعيها والبطاطس المحمّرة.



نصيحة "الشيف":





إحرصي على قلي حلقات الحبّار، الواحدة تلو الأخرى، تلافياً لأن تلتصق ببعضها البعض.



عبق اللرياحين ©؛°¨غرامي متألق ¨°؛©

السلام عليكم ورحمة الله
صباح الرياحين

يسلم يدينك ياعسل... مع اني ما احبه
الله يعطيك لين يرضيك..

اسطوره ! ©؛°¨غرامي ماسي ¨°؛©

هﻻ وغﻻ
يعطيكي العافيه
صراحه مره ذقتوا ما عجبني
نورتي

تحيتي

لولوه>علمتني الصداقه ©؛°¨غرامي فضي¨°؛©

يسلمووووووووووووو على الطرح


لك ودي

Cerisette ©؛°¨غرامي مشارك¨°؛©

يمي يمي يعطيك الف عافية

حلوة منذ مبطي لَا أَمْـلِكُ لِنَـفْسِي نَفْعًـا وَلَا ضَـرًّا

السلام عليكم ..

جميل لمحبي الأكلات هذه
يعيطك العافية


احترت بدنيتي ≾`أنثـے » بڕائحـہـ الـﯠژد`≿

-





أحلى شي فـ الوجبات البحريه < بساطتها >

و النتيجه شي يسر الخاطر ..

تسلم يااخوي .





-


&دنيا ماترحم& ©؛°¨غرامي فضي¨°؛©

المشاركة الأساسية كتبها عبق اللرياحين اقتباس :
السلام عليكم ورحمة الله
صباح الرياحين

يسلم يدينك ياعسل... مع اني ما احبه
الله يعطيك لين يرضيك..
وعليكم السلام

حياك ياغللاا

&دنيا ماترحم& ©؛°¨غرامي فضي¨°؛©

المشاركة الأساسية كتبها لولوه>علمتني الصداقه اقتباس :
يسلمووووووووووووو على الطرح


لك ودي
الله يسلمك

حياك يالغلا

&دنيا ماترحم& ©؛°¨غرامي فضي¨°؛©

المشاركة الأساسية كتبها cerisette اقتباس :
يمي يمي يعطيك الف عافية
الله يعافيك

حياك

أدوات الموضوع البحث بهذا الموضوع
البحث بهذا الموضوع:

بحث متقدم
طريقة العرض

موقع غرام موقع سعودي خليجي عربي يحترم كافة الطوائف والأديان ومختلف الجنسيات
جميع الحقوق محفوظة منتديات غرام
iTraidnt by ROMYO
جميع الحقوق محفوظة منتديات غرام
iTraidnt by ROMYO

SEO by vBSEO 3.6.1