منتديات غرام

منتديات غرام (/)
-   مطبخ حواء - أكلات - معجنات - حلويات (https://forums.graaam.com/93/)
-   -   يخني الدجاج بالشاي ..من المطبخ الصيني (https://forums.graaam.com/564482.html)

mesc 28-12-2013 07:50 PM

يخني الدجاج بالشاي ..من المطبخ الصيني
 
يخني الدجاج بالشاي ..من المطبخ الصيني
https://up.graaam.com/img/0a34d3cb55b...230cf25e90.jpg
يقدم لنا الشيف اسامة السيد طريقة عمل يخني الدجاج بالشاي من المطبخ الصيني
المقادير
1 دجاج مُقطع 6 قطع
4/1 كوب زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 بصل متوسط شرائح
2 جزر متوسط شرائح
2 كوسا شرائح
2 ورق غار (لاورا)
3 كوب مشروب شاي مُحضر في الماء الساخن
3 كوب ماء
2/1 كوب طماطم قطع صغيرة
الطريقة
- تُغسل قطع الدجاج جيداً وتُجفف.
- تُسخن 2 ملعقة كبيرة من الزبدة مع الزيت في إناء على نار متوسطة، تُضاف قطع الدجاج وتُحمر من كل الجهات.
- تُرفع قطع الدجاج على منشفة ورقية للتخلص من الدهن الزائد، ثم تُتبل بالملح والفلفل.
- يُسخن المقدار المتبقي من الزبدة في إناء على نار متوسطة، يُضاف الدقيق، البصل، الجزر، الكوسا وورق الغار مع التقليب الجيد لمدة 3 دقائق.
- يُضاف مشروب الشاي إلى خليط الخضروات، يُترك حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام نضج الخضروات.
- يُترك خليط الخضروات ليبرد قليلاُ، يُرفع ورق الغار، ثم يُضرب نصف مقدار خليط الخضروات بإستخدام مُحضر الطعام للحصول على خليط ناعم وغليظ.
- توضع قطع الدجاج في إناء، يُضاف خليط الخضروات الناعم ويوضع على نار متوسطة لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام نضج الدجاج (مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر).
- يوضع خليط الدجاج في طبق التقديم ويُوزع فوقه خليط الخضروات ( المُحتفظ به جانباً) وقطع الطماطم.
المصدر:
التغيير

اكتفاء 28-12-2013 10:27 PM

رد: يخني الدجاج بالشاي ..من المطبخ الصيني
 
يميي شكلو لزيززز

ولد نفيعي 30-12-2013 09:31 PM

رد: يخني الدجاج بالشاي ..من المطبخ الصيني
 
شكرا على الوصفه الشهيه
طرح رائع يعطيكي العافيه
تحياتي

..rayma 30-12-2013 11:34 PM

رد: يخني الدجاج بالشاي ..من المطبخ الصيني
 
الصينين عندهم هوس بالشاي ..... بس مش لدرجة ينحط عالدجاج !!!

فكرتها مألوفة بغض النظر عن الشاي
وإن شالله تكون طيبة للي هيجربها

يعطيك العافية

اسيرةالدموع والجروح 31-12-2013 01:35 AM

رد: يخني الدجاج بالشاي ..من المطبخ الصيني
 
يعطيك العافيه
طرح رائع

strawberrt 31-12-2013 07:50 AM

رد: يخني الدجاج بالشاي ..من المطبخ الصيني
 
يعطيك العافيه تسلمي


الساعة الآن +3: 04:09 PM.


موقع و منتديات غرام موقع سعودي خليجي عربي يحترم كافة الطوائف والأديان ومختلف الجنسيات


SEO by vBSEO 3.6.1